book

新手下廚：麵飯料理小學堂

作者：book

日期：2010-01-26

top 義大利麵除了經典的紅醬外，能做出日本口味嗎？烏龍麵有哪些吃法呢？麵線也能做成沙拉嗎？蕎麥麵吃起來是什麼味道呢？中華麵(油麵、拉麵)的口感適合哪一種烹調方法？泡麵要怎麼煮會更好吃，除了雞蛋、青菜外，還能加入什麼配料呢？只要照著本書步驟，煮出好吃的麵，一點都不難！煮好的白飯除了單吃外，還能做成...

全文

乾拌麵輕鬆做

作者：book

日期：2010-01-26

top 乾拌麵5大適用對象 ●麵條的愛好者，一天不吃麵，就覺得渾身不對勁。 ●一遇到下雨、太熱、太冷，就不想出門，來一碗乾麵，簡單又快速！ ●肚子餓，懶得花力氣煮一桌菜，乾拌麵就是你最好的選擇。 ●家中人口數少，不知道怎麼煮菜，乾拌麵幫你解決主婦的煩惱。 ●月底沒錢習慣用泡麵充飢，換吃乾拌麵，省錢又...

全文

日式小型宴會．節慶料理

作者：book

日期：2010-01-26

top 近年來在日本，以小團體或家族為單位的少人數小型宴會已成為主流。為了因應這樣的新時代，宴會料理也必須跟著改變。本書由知名日本料理大師大田忠道撰寫，介紹全新的宴會料理，配合各種節慶、婚喪喜慶場合，利用季節食材製作應景料理，還積極地將中華或西洋料理的食材及調味料運用在日本料理中，展現高度創意。過年...

全文

牛肉麵館：開業必備12種湯頭，市面販售最受歡迎菜單101道！

作者：book

日期：2010-01-26

top 牛肉麵．家常麵．餃子．餡餅．麵點．滷味．小菜．佐料「餐飲業」一直是經濟不景氣下，改行轉業的第一選擇。然而形形色色的餐飲種類當中，哪一項才能成為穩紮穩打、永續經營的好事業呢？追求能穩定持續的消費市場，能滿足填飽肚子、消費又不高的店，才會是符合大眾最基本需求的創業好選擇。而「麵」，就是種不容易...

全文

超簡單100種甜蜜果醬新鮮做

作者：book

日期：2010-01-26

top 來自大地的美味與能量我們生活的世界，全年都有無盡的美食。自人類誕生起，就開始了對保存食物的探索。為了能在一整年的時間裡都能吃到鮮美又有營養的水果，人們發明了罐頭。有了這種方法，我們只需將水果和蔬菜稍作加工，就能在其他季節裡享用到猶如鮮摘的美味。從原料的選擇到製作、裝罐，這本書為你詳細介紹...

全文

醬，讓料理更好吃：快速掌握料理的靈魂，做出50道美味的素料理

作者：book

日期：2010-01-26

top 29道東西素醬料，50道美味素料理，美味不藏私的獨家配方，以好吃掌握料理的王道。在家裡想做出一道美味好吃的佳餚，總是東拼西拼湊不出完美的花樣，其實掌握一道菜餚的靈魂，關鍵就在好吃的醬料，醬料的比例拿捏不對，會讓料理失去美味的靈魂。 ★美味料理的好吃醬．塔塔醬是西方料理極重要的醬料，...

全文

中華茶養生便典

作者：book

日期：2010-01-26

top 本書以濃縮精華的形式，汲取中西養生保健名家、學人的研究與民間秘方之精粹，融會貫通，並結合現代人的新理念、新思路，從我們的日常生活出發，深入淺出地告訴您“茶養生與保健”的基本原理、新概念、新方法。茶飲＋茶膳＋花草茶，茶養、茶療、茶方，以茶養身，以茶防病，陶冶性情，健康妙用。茶，百藥之王。一...

全文

清清爽爽做小菜

作者：book

日期：2010-01-26

top 有一些小菜，久久不吃、會讓人想念；擺在餐桌上、也會讓你情不自禁地伸筷子去夾它；因為小菜清爽又開胃，在講求輕食的現代，特別有吸引力。既然是小菜，它的特色便是做法簡單；口味清爽、多變化、食材也是容易取得的。在講求輕食的現代，清爽的小菜不會對身體造成負擔，也是小菜受到青睞的原因，沒有大火快...

全文

165種新吃法！：天天都愛吃蔬菜！

作者：book

日期：2010-01-26

top 日本人氣沸騰的蔬菜食譜！ ●主婦、上班族人手一冊料理教室、書店大熱賣！讀者熱烈迴響！ ●「簡單，才能持之以恆。」本書介紹165種蔬菜樂活新吃法不管是烹調＆調味都超簡單、零失敗！就算新手也能微笑上菜！保證一上桌就吃光光！「想多吃點蔬菜，可是又不想太麻煩....」是很多人共同的心...

全文

簡簡單單．做果醬．水果酒．泡菜

作者：book

日期：2010-01-26

top 果醬、泡菜、水果酒都是能夠保存一段時間的食材，因此只要一次多做一些，需要料理時就很方便。做好的成品除了能自行享用之外，只要花點心思包裝，就是十分實用的禮物。將親手做的美味與朋友分享吧！冰凍覆盆莓醬因製作時不需加熱覆盆莓，所以能保存覆盆莓新鮮又豔麗的紅色。用藍莓或紅醋栗也可以做出美麗的色...

全文