休閒影音

top 想要做出好吃的麵包，得從材料開始說起。越來越多的麵包店，不再只是追求豐富的烘焙種類，更講究回到麵包的初衷，最自然的麥香味，才是最夢幻的麵包味，本期將一一探究一個真正的好麵包，製作要素有哪些。行家將分享好實用的烘焙經驗，告訴你麵粉如何挑，必備的好用道具是什麼：還要推薦熱門款手工果醬及抹...

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山的世界

作者：book

日期：2011-01-16

top 集結三十餘位日本知名山岳專家及登山家的專業，以全世界的山林景況及作者的登山經歷為寫作背景，內容探討登山科學、山的文化、山林生活、環保意識等，有助於加深讀者對山岳的認識，並跳脫以往對山的刻板印象。喜馬拉雅絕大部分的地區直到現在都還沒有電可以用，其觀光產業的開發根本跟不上已開發國家的步調...

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初學者釣魚入門

作者：book

日期：2011-01-16

top 就從釣魚池開始吧！對初次扁鯽釣的人來說，要想累積經驗，無論如何最好是先從有很多魚量的釣魚池開始。初次釣魚，與老經驗的釣客同行，選定好釣點，再將釣魚用具都歸位放置好，也完成製作魚餌等繁雜的程序後，結果卻到了一個魚量不多的釣池，相信有可能會把釣客的熱情給澆了一盤冷水。更別說是一個人行動，很多...

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自製天然酵母作麵包：沒養過沒作過，也能輕鬆學會的不敗訣竅美味配方

作者：book

日期：2011-01-16

top □簡單方便的原種培養法傳統的酵母培養法會遇到「怎樣都用不完」、「即使不想作麵包，也不得不每天浪費許多麵粉去餵養照顧酵母」的問題。作者透過個人所累積的經驗，不斷嘗試而研發出簡單又方便的天然原種培養法，即使是初學者也能輕鬆上手。 □多種美味硬式麵包食譜，以及詳細的製作過程介紹從鄉村麵包、棍子...

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一座山的勇氣

作者：book

日期：2011-01-17

top 我沒有死在聖母峰上，撿回了一條命，我是幸運的；我的手指還殘留著一小節拇指，可以做些簡單的事，我是幸運的；雖然我失去了腳趾，但我仍然能走路，我是幸運的。山，讓我的人生充滿遺憾，也讓我的人生充滿燦爛！ ──高銘和8400公尺的高山、零下60℃的嚴寒氣候、伸手不見五指的黑暗世界。 1996年春天，...

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上海老味道

作者：book

日期：2011-01-17

top 所有的美食感受，都離不開情境體驗，所有的美食故事，其實都是一個人的成長史。上海的飲食文化和風味小吃一直是大家津津樂道的話題，每道菜餚都有其講究的細節，而傳統小吃的好滋味也是同樣地令人難忘。特別是家常菜串連起的人事物情境，更是當地人念念不忘的原因，這種精神層面比食物更值得珍藏，更值得傳給下一代...

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台灣郊山地圖（北部篇）

作者：book

日期：2011-01-17

top 完整收錄北台灣100座離住家最近的郊山 30年登山達人最私密的郊山路線最齊備的郊山健行指南台灣四處可爬山，尤其是住家附近的郊山，更是容易親近，適合全家一起出遊健行。想知道大台北地區有哪幾座可賞景兼健身的郊山嗎？又分別從哪條祕徑登山健行，才能觀賞絕佳美景呢？愛登山、熱愛一日遊郊山的人...

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冒險圖鑑：999招野外探險求生術

作者：book

日期：2011-01-17

top 別怕！第一次到戶外露營就OK！ ●在山中迷路該怎麼辦？ ●長途步行該小步走？還是大步走？ ●被毒蛇咬傷，要用嘴將毒液吸出？ ●打雷時躲到車裡安全嗎？出發！到大自然裡嬉戲吧！ 7大項戶外生活需知 999招野外探險求生術 5000幅精美手繪插畫作者簡介里內藍 1952年，出生於長崎市。神戶市...

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煮物之味

作者：book

日期：2011-01-17