書籍雜誌

top 呷飯ㄟ代誌，很有趣！常聽朋友聊起家中孩子挑食、不愛吃飯的事，十之八九都會唸著：「現在的孩子太好命了，以前有番薯簽飯呷就不錯了，要想吃到一碗又白又香的白米飯，幾乎是不可能的……」的確，這樣的年代不少朋友都曾經歷過，在物質缺乏、大家都還在胼手胝足的日子裡，誰能想到現在的飲食能如此進步且豐盛？...

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簡簡單單．做果醬．水果酒．泡菜

作者：book

日期：2010-01-26

top 果醬、泡菜、水果酒都是能夠保存一段時間的食材，因此只要一次多做一些，需要料理時就很方便。做好的成品除了能自行享用之外，只要花點心思包裝，就是十分實用的禮物。將親手做的美味與朋友分享吧！冰凍覆盆莓醬因製作時不需加熱覆盆莓，所以能保存覆盆莓新鮮又豔麗的紅色。用藍莓或紅醋栗也可以做出美麗的色...

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清清爽爽做小菜

作者：book

日期：2010-01-26

top 有一些小菜，久久不吃、會讓人想念；擺在餐桌上、也會讓你情不自禁地伸筷子去夾它；因為小菜清爽又開胃，在講求輕食的現代，特別有吸引力。既然是小菜，它的特色便是做法簡單；口味清爽、多變化、食材也是容易取得的。在講求輕食的現代，清爽的小菜不會對身體造成負擔，也是小菜受到青睞的原因，沒有大火快...

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醬，讓料理更好吃：快速掌握料理的靈魂，做出50道美味的素料理

作者：book

日期：2010-01-26

top 29道東西素醬料，50道美味素料理，美味不藏私的獨家配方，以好吃掌握料理的王道。在家裡想做出一道美味好吃的佳餚，總是東拼西拼湊不出完美的花樣，其實掌握一道菜餚的靈魂，關鍵就在好吃的醬料，醬料的比例拿捏不對，會讓料理失去美味的靈魂。 ★美味料理的好吃醬．塔塔醬是西方料理極重要的醬料，...

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牛肉麵館：開業必備12種湯頭，市面販售最受歡迎菜單101道！

作者：book

日期：2010-01-26

top 牛肉麵．家常麵．餃子．餡餅．麵點．滷味．小菜．佐料「餐飲業」一直是經濟不景氣下，改行轉業的第一選擇。然而形形色色的餐飲種類當中，哪一項才能成為穩紮穩打、永續經營的好事業呢？追求能穩定持續的消費市場，能滿足填飽肚子、消費又不高的店，才會是符合大眾最基本需求的創業好選擇。而「麵」，就是種不容易...

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乾拌麵輕鬆做

作者：book

日期：2010-01-26

top 乾拌麵5大適用對象 ●麵條的愛好者，一天不吃麵，就覺得渾身不對勁。 ●一遇到下雨、太熱、太冷，就不想出門，來一碗乾麵，簡單又快速！ ●肚子餓，懶得花力氣煮一桌菜，乾拌麵就是你最好的選擇。 ●家中人口數少，不知道怎麼煮菜，乾拌麵幫你解決主婦的煩惱。 ●月底沒錢習慣用泡麵充飢，換吃乾拌麵，省錢又...

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簡易家庭醃漬醬菜

作者：book

日期：2010-01-26

top 醃漬菜，是傳統的居家食用菜餚之一。從前人們是為了因應氣候變化及物質匱乏而製作保存，但其鹹、香、甘的風味，即使在經濟改善、生活水平提升的今日，仍然有佐餐、開胃的吸引力，它平實又傳統的滋味永遠讓人懷念。內容分為三大類，醃菜、泡菜與醬菜，各有不同特色與風味，例如耳熟能詳的醃蘿蔔乾、各色泡菜、醬冬...

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蕃茄紅了

作者：book

日期：2010-01-27

top 蕃茄熱量低，含豐富維生素C及各種植物色素，不論是熱炒或搾汁，都不會破壞茄紅素的組織，現代人更視蕃茄為養生聖品，近來標榜蕃茄的健康飲料如雨後春筍般蓬勃發展，蕃茄，衍然成為現今不可或缺的生活食品。作者簡介陳敏惠學歷：台北市立師範學院幼兒教育學系畢業經歷：TVBS 寶貝家族”營養好吃DIY...

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蓋飯輕鬆做

作者：book

日期：2010-01-27