書籍雜誌

top ＊紅滷 / 白滷 / 麻辣滷 / 茶滷…等秘傳獨門滷汁16種＊滷包大解密、滷汁保存5大守則、5大類食材處理重點＊滷味絕配的蘸醬、泡菜20種＊台灣正港「小吃滷味」46種＊吃了上癮的「滷味菜」25道＊「一滷數得」用滷味變化再製作的佳餚30種＊創業當頭家必讀！教戰守則全收...

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高橋美起陪你來吃丼飯

作者：book

日期：2010-01-27

top 一個人也好，兩個人更棒，今天晚上要全家人一起吃丼飯！小時候，只有外出用餐或叫外賣的時候才會吃到「丼飯」。雖然現在丼飯已成為日本平價美食的代表，但是，在我心中它還是有著「大餐」的感覺。每回打開碗蓋的那一瞬間，我的心情就既興奮又期待。掀開碗蓋後映入眼簾的滿滿白飯及豐富配料，還有那飄著香味的...

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孩子的蔬果樂園

作者：book

日期：2010-01-27

top 讓寶貝跟偏食Say Goodbye ! 針對孩子不愛蔬果的原因，幫蔬果梳妝變身，愛心銅鑼燒、貓咪山藥餅，番茄蛋包飯，還有熱騰騰的秋葵蒸蛋、香濃的茄子粥……，超好吃的45道魔法料理，為孩子打造一座快樂的蔬果樂園，讓寶貝愛上蔬果！！ ●讓蔬果變好吃的訣竅大公開！ ●45道魔法料理，讓孩子開心吃蔬...

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擺麵攤做老闆

作者：book

日期：2010-01-27

top 不必花大錢，在家學就可以學創業技巧！小資本的餐飲創業，一直是不景氣時轉換跑道、新手創業的入門首選。而在各式餐飲種類中，最容易融入大眾的飲食習性、也最庶民風味的，非麵食莫屬了。可多重搭配變化的麵食，既可作為點心，又是主食，能吃飽並顧及口感，更能均衡所需，加上經濟實惠的價格，就能讓人滿足吃飽，...

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中華養生粥

作者：book

日期：2010-01-27

top 五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補益精氣。—《黃帝內經》，本書內容分為穀類、蔬菜、蔬食類、菌類、瓜類、木果類、植藥類、卉藥類及動物類等，詳細解說每道粥品的養生功效和製作方法，以簡單易懂的文字，使您輕鬆掌握內容精華，作出美味營養的養生粥品。古方用藥物諸穀作粥，治病亦甚...

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第一次做中式麵點：中點新手的不失敗配方

作者：book

日期：2010-01-27

top 包含3大單元，麵糊、冷水麵、燙麵、發麵、油皮油酥、油炸等各式麵點全收錄，一本等於多本，任何中式麵點都難不倒！〈Part1 麵糊．冷水．燙麵篇〉不管是突然嘴饞，還是想來點點心，最方便快速的麵點就是麵糊、冷水麵或燙麵了！麵粉燙一燙，雙手用力揉一揉，好吃的蔥油餅就上桌；逢年過節想來點喜氣，蔓越...

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中式麵食必勝精選（丙級檢定）

作者：book

日期：2010-01-27

top 名師經驗傑作．詳附流程圖表．考照必備用書必備烹飪好書．創業的專用書．學術科解說本依教育部100年最新公告學術科試題編寫水調（和）麵類─冷水麵食、水調（和）麵類─燙麵食、水調（和）麵類─燒餅油條、發麵類─發酵麵食、發麵類─發粉麵食（蒸）、發麵類─發粉麵食（油炸） 100年最新學術科編修版...

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中式米食必勝精選（丙級）

作者：book

日期：2010-01-27

top 米，自古是中國的主食，數千年來，它餵養了無數世代的中華兒女，這本不單是一本考試用書，更是值得保存的紀錄，記錄著古老的記憶與味道，無論數年後時代如何變遷，有了這份記錄，都將永遠不會失去這個味道，隨時都可以慢慢品嚐這美麗的傳統，也給生活增添更多的樂趣與色彩。我相信對曾進過廚房、且想多考張證照的...

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冰沙館126道：最受歡迎點用率最高的冰沙！家庭量健康享受開店量打拼致富！

作者：book

日期：2010-01-27