書籍雜誌

top 一本最深刻動人的美食生活書！榮獲《講義雜誌》年度最佳美食作家獎【暢銷慶功增訂版】★嚴選全台預約制無菜單風格餐廳為你帶路隱身巷弄的私家廚房 ★呈現台灣人最溫暖真心的待客情意發掘在地飲食文化最動人的一面 ★增訂版提供2010年最新餐廳資訊並收錄2家精選新店與你嚐鮮從現在開始，你不用搭十幾...

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廚房裡出人頭地的蛋糕傳奇

作者：book

日期：2011-09-01

top 易嘉從三歲「聽障」開始，父母擔心他無法學會說話、無法和正常小孩相處、無法上學、無法工作…… 一個接一個的困境逼出了勇氣和潛力，他不僅台灣師範大學畢業，還榮獲總統教育獎，擁有蛋糕烘焙和造型設計好手藝，榮獲國內外許多烘焙大獎…媒體專訪紀錄：蘋果日報創業版、自由時報、聯合報、TVBS新聞台（一步...

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我的第一本調酒書：從最受歡迎到最經典的雞尾酒，家裡就是Lunge Bar

作者：book

日期：2011-09-01

top 我家的第一杯雞尾酒＝伏特加（or琴酒）+ 果汁（or汽水）+ 玻璃杯＝ 10秒鐘ok的好喝雞尾酒 + 為繁忙單調生活增添color + 花小錢在家與好友共享微醺的happy hour！所謂雞尾酒，簡單來說，就是混合兩種以上不同的材料後形成的一種新口感，搭配上適當的酒杯，利用水果或花、葉裝...

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情人的飽嗝：草莓圖騰的美味餐桌

作者：book

日期：2011-09-01

top 他捧著肚子，癱在椅子裡，忽然大大的打了個飽嗝。「我很抱歉我如此失禮。」「沒關係，那是對做飯的人很高的讚美。」我第一次發覺，有一個你願意為他做飯的對象，很幸福。 ★廚房是她隨心所欲的遊樂場，讓百萬網友們引頸期盼多年的──草莓圖騰，上菜囉！草莓圖騰的美味佳餚，在親友之間流傳甚廣，有點像童...

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Mr.Boston調酒聖經：1400道酒譜全收錄酒保背心內的口袋寶典

作者：book

日期：2011-09-01

top 全美狂銷七十餘年，銷售破千萬終極雞尾酒指南全美最暢銷之調酒指南最新版自一九三五年至今全美最受歡迎的調酒指南，《Mr. Boston 調酒聖經》一直是歷來無數專業與業餘人士所仰賴的資料索引。這本經典之作如今比過往更臻於完美，包含各種與時俱進的更新資訊，從各種經典雞尾酒直致深具現代感的時髦酒...

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裸食：好食好日好味道

作者：book

日期：2011-09-01

top 台灣第一本生活風格系飲膳美食書究極食材＋裸食烹調＋原味家廚＝幸福好食光講究食材，保留原味，不過度烹調。──究極廚娘的幸福飲膳手札。這是一場失控的美麗意外。既像推骨牌，也像滾雪球，故事是從一個問號開始。作者一家在柏克萊的Chez Panisse餐廳裡用餐，老公拋出這麼個問題：「如果讓妳...

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吃遍街頭巷尾

作者：book

日期：2011-09-01

top 10大類美食 30間餐廳附優惠券獨享特別禮遇前東森「嚐鮮Let’s go」節目製作人、特派員阿偉，實際走訪上百家餐廳，精挑細選30家詳細介紹，用平實的價位吃到最棒的美味，讓你避開地雷，阿偉體驗、阿偉推薦！台北美食餐廳指南，看這本就對了！作者簡介侯升偉天秤座O型，實踐服裝設計...

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咖啡大全

作者：book

日期：2011-09-01

top 你可知道咖啡的味道好壞是取決於烘焙而非產地？針對不同類型的咖啡豆，如何找出最適合的烘焙度？瑕疵豆對咖啡風味影響有多大，如何判別？如何透過研磨與萃取方式調整咖啡的酸味與苦味？怎麼樣才能穩定地煮出口感相同的優質咖啡？本書是日本咖啡名人田口護先生將鑽研咖啡三十年來的寶貴心得，毫不保留地完整公開，...

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派對低調：The Book of Common Player

作者：book

日期：2011-09-01