書籍雜誌

top 100支稀世珍釀，訴說著一篇篇追求完美動人的故事。 100瓶頂極美酒，凝煉著代代人攀登頂峰的執著與夢想！本書榮獲2007年馬德里世界美食圖書大展「世界酒類」第一大獎歷經十年時間，整合歐美專業級酒書及專業雜誌，綜合了德語及英語世界飲酒文化的經驗，讓你在那些神秘又迷人的滴滴美酒裡面，了解「酒...

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就是愛醬料：新手也能做的西式醬料

作者：book

日期：2010-01-25

top 封面文案在家也能享受西式料理精選397種西式家常醬料＋67個實用飲食竅門，讓你輕輕鬆鬆做好菜封底文案 ★─次傳授你西式家常醬料的烹飪技巧及示範菜例，快速上菜好輕鬆！ ★新手也能看懂的醬料製作方法 ★不用去昂貴的西餐廳也能享受西式料理 ★醬料製作時間評估，讓你迅速掌握醬料製作時間 ★附醬料...

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40種情境，40款葡萄酒選配聖經

作者：book

日期：2010-01-25

top 第一本依各種情境設計的選酒寶典，讓你的重要時刻餘韻不絕！如果只需要一本選酒書，這將會是你的最佳選擇。不論何時何地，只要有人和葡萄酒，就是幸福的開端。享受人生的每一時刻：彰顯品味、炒熱氣氛、促進人際交流…… 各式場合選酒不失誤：美食佳餚、好友相聚、告白、求婚、致歉、過節送禮、社交應酬、家...

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輕鬆學健康茶飲

作者：book

日期：2010-01-25

top 傳說，神農氏偶然間發現茶是解毒劑，後人因此開始喝茶──茶，沁人心脾，怡人性情；茶，萬病之藥，健康良友；茶，是生活，是享受，是健康，是養生……由於現在「有病醫病、無病強身」的茶，越來越受到消費者的矚目與珍視，尤其是健康方面的角度與渴望。因此，我們將生活中常見的茶飲餐點列出，這些茶飲餐點全部都是...

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煮出好咖啡的70個秘訣

作者：book

日期：2010-01-25

top 用來生產咖啡豆的咖啡樹，主要有阿拉比卡種與羅姆斯達種兩類，根據栽種地與品種改良方式，又可再細分成好幾個品種。品種的名稱有的是根據生產國名、風土、出口港等來區分，當中最有名的就是哥倫比亞、藍山、吉利馬扎羅、曼特寧、摩卡等。由於每個品種咖啡豆擁有的酸味、苦味皆不同，最好能掌握它們各自的特性。 ■...

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14堂紅酒實用入門課

作者：book

日期：2010-01-25

top 關於本書酒神精神希臘酒神戴奧尼索斯，代表的是一種打破一切界限、解脫一切束縛、復歸自然的浪漫精神。同樣的，劉鉅堂也一直不接受市場上「必須先累積足夠知識，才能開始喝葡萄酒」的論調，正如同開車的人，不一定需要懂得車種品牌或車體構造才能上路一樣！因此他曾試圖尋找市面上的葡萄酒書籍以作為講課教材...

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喝出美麗健康-花草茶沖泡及功效

作者：book

日期：2010-01-25

top 花草茶同樣富有各種療效，加上溫和不刺激的特性，非常適合做為日常飲品。讓我們一起動手DIY泡一杯保健又養生的花草茶吧！在工作繁忙之餘，品嚐一杯清新自然的花草茶，細細感受花草美麗的色澤與馨香，既可和緩緊張的生活節奏與壓力，又可讓人心情愉悅有健康。本書特色每一種花草都有其各自的不同功效與用...

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異國廚房的祕密醬料

作者：book

日期：2010-01-25

top 同樣的料理，搭配不一樣的醬料烹調，就會有截然不同的新風味，這就是醬料的絕對影響力！成功的料理與醬料之間有密不可分的關係，不同的食材口感各有千秋，不同烹調方式或加入不同的醬料，展現的風味也各有不同；然而市售的醬料，其實無法真正吃到醬料最道地的風味；光有好食材，卻少了決定味道的靈魂醬料，即便新...

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醬做最好吃：人人都可學會的中式醬料

作者：book

日期：2010-01-25