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瓜．果．筍真好吃！：50道不同風味的瓜 果 筍料理
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top 告別油膩膩，進行一場清清爽爽地美食饗宴！ 簡簡單單吃出食材原有的美味！ 瓜、果、筍不但擁有多種的營養成分，也具有多重吃法。 只要簡單的幾個步驟，普通的食材即可變成一道道美味的佳餚。 不但可以作為主餐食用，可變為輕食、甜點......等。 燥熱時，選擇幾道小菜作為消暑、開胃之用；虛寒時，則改以...
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讓健康茶更順口的秘密武器
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top 全民拼經濟，省錢的國民美食。 抓住訣竅，輕鬆做料理，滿漢大廚就是你。 料理大家都會做，你有別人不知道的秘密武器。讓你的料理更不一樣。 突破傳統口味，屬於你的私房配方。讓你的手藝更上一層樓。 同樣的料理加了「秘密」武器，便能讓你的手藝與眾不同。本書特色 1.將食譜料理中的「關鍵．訣竅」，也就是...
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165種新吃法！：天天都愛吃蔬菜！
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top 日本人氣沸騰的蔬菜食譜！ ●主婦、上班族人手一冊 料理教室、書店大熱賣！ 讀者熱烈迴響！ ●「簡單，才能持之以恆。」 本書介紹165種蔬菜樂活新吃法 不管是烹調＆調味都超簡單、零失敗！ 就算新手也能微笑上菜！ 保證一上桌就吃光光！ 「想多吃點蔬菜，可是又不想太麻煩....」 是很多人共同的心...
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中華茶養生便典
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top 本書以濃縮精華的形式，汲取中西養生保健名家、學人的研究與民間秘方之精粹，融會貫通，並結合現代人的新理念、新思路，從我們的日常生活出發，深入淺出地告訴您“茶養生與保健”的基本原理、新概念、新方法。 茶飲＋茶膳＋花草茶，茶養、茶療、茶方，以茶養身，以茶防病，陶冶性情，健康妙用。 茶，百藥之王。一...
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超簡單100種甜蜜果醬新鮮做
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top 來自大地的美味與能量 我們生活的世界，全年都有無盡的美食。自人類誕生起，就開始了對保存食物的探索。為了能在一整年的時間裡都能吃到鮮美又有營養的水果，人們發明了罐頭。有了這種方法，我們只需將水果和蔬菜稍作加工，就能在其他季節裡享用到猶如鮮摘的美味。 從原料的選擇到製作、裝罐，這本書為你詳細介紹...
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日式 小型宴會．節慶料理
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top 近年來在日本，以小團體或家族為單位的少人數小型宴會已成為主流。為了因應這樣的新時代，宴會料理也必須跟著改變。本書由知名日本料理大師大田忠道撰寫，介紹全新的宴會料理，配合各種節慶、婚喪喜慶場合，利用季節食材製作應景料理，還積極地將中華或西洋料理的食材及調味料運用在日本料理中，展現高度創意。過年...
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新手下廚：麵飯料理小學堂
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top 義大利麵除了經典的紅醬外，能做出日本口味嗎？烏龍麵有哪些吃法呢？麵線也能做成沙拉嗎？蕎麥麵吃起來是什麼味道呢？中華麵(油麵、拉麵)的口感適合哪一種烹調方法？泡麵要怎麼煮會更好吃，除了雞蛋、青菜外，還能加入什麼配料呢？只要照著本書步驟，煮出好吃的麵，一點都不難！ 煮好的白飯除了單吃外，還能做成...
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好吃4：經典料理醬
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top 酸甜苦辣的滋味牽動著全世界人的胃。 懂得調味的黃金比例，就是美味的成敗關鍵！ 醬料可說是所有食物的隱味，可沾食、可入菜，能讓平凡無味的材料瞬間變好吃，一點點入菜也能引出意想不到的鮮美滋味，從甜食到鹹食，中餐到西餐，無處不見醬料蹤跡。 本期封面故事將以料理東西軍的精神，一試醬料的百變風格，找出...
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拜託！泡麵這樣煮超好吃：泡麵達人館店長 Joyce的新煮義
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top 不要再「泡」泡麵了 ！！！ 只要3步驟、不用15分鐘，輕鬆完成50種泡麵新吃法。 吃泡麵對身體不好？泡麵吃來吃去都是那幾種？ 從現在開始重新認識泡麵！ 「義式蘿勒奶油鮭魚麵」、「草蝦鮮茄脆麵披薩」、「日式風味大阪煎」、「法國鴨胸蔬菜泡麵」....等，這些料理竟然都能用泡麵輕鬆煮 ？！ 就讓泡...
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最新日本名店招牌咖哩 各式異國咖哩祕技總匯
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top 本書網羅了日本近二十家人氣口碑名店的招牌料理食譜。全書主要有三個篇章，第一章介紹歐風、印度、越南、中東等各異國風味的咖哩作法，以及店家特製的獨門食譜。第二章則教讀者如何用起士、秋葵、明蝦等食材或炸或炒，來做佐酒下飯的咖哩菜餚。第三章介紹咖哩與日本飲食文化交會融合所產生的烏龍麵與麵包，一般家庭...
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