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氯化鈣
別再吃人家的小孩了,自己的生魚子醬自己生
作者:
Twelve
瀏覽:340
日期:
2015-08-08
海藻酸
氯化鈣
科技生活
其實市面上早就有假的鮭魚卵,大概的製程就是藻酸鹽類+氯化鈣,固化後會形成半透明的小球狀結構,內部仍為液狀,再調整一下顏色和口味就可以把價錢賣的高高。 Kickstarter這裡有個專案,讓你萬物皆可變身為「魚子醬」的劑形食用,只要把食材打成汁,加入氯化鈣粉末,再利用這台方便連續滴入海藻酸鈉溶液的...
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