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吳恩文聰明料理：大廚沒教的美味祕密．中華篇

作者：book

日期：2010-01-31

top 一份流傳已久的留學生食譜…… 說到吳恩文，大家對他的印象大概都是過去螢光幕上的記者、主播，或是現在的企管顧問，不過，他的朋友都知道，吳恩文不僅說得一口好菜，廚房裡的身手更是了得。十多年前，因為同在台視工作的邱顯辰負笈美國求學，吳恩文便為好友手工謄寫了一份專為單身、不會做菜者設計的超方便食譜。...

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JOANNA．愛的料理：藍帶教我關於愛與人生的32道食譜

作者：book

日期：2010-01-31

top 享受美味的料理是幸福。為心愛的人親手烹調料理是更大的幸福。與大家分享作料理的技術與心得是無與倫比的幸福。這是我從事料理最大的目的。－Joanna Liu 15個月藍帶淬鍊、6個月廚房煉獄，人生最艱辛也最充實的追夢過程都在這裡。美食家張國立：「台灣終於出現一位秀色可餐的美女廚師了！」...

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正港台菜100道

作者：book

日期：2010-01-31

top 提到台菜，你心中的「正港台灣味」是哪一味？菜脯煎蛋、三杯雞、金錢蝦餅、還是魷魚螺肉蒜…？一道道不論取自大海或土地，源自小吃、或是辦桌宴席料理，都是台灣最道地的庶民美食。用料紮實的台菜，融合地方特色風味，蘊含著溫潤敦厚的風土民情，傳承百年來存在各地，大家心中屹立不搖的美味。台菜包含的不只有...

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健康要素

作者：book

日期：2010-01-31

top 吃素是現代人的飲食新時尚，無論是健康考量還是居於環保概念，素食都讓現代人更應該配合環境變遷造成的生存危機，而料理得宜的素食，更是美好的味覺享受。提供茹素大眾更多的口味選擇，滿足自然健康飲食族群，讓吃素成為享受口腹之欲的輕鬆享受，本書以簡便又好吃的素料理為主，除了作法簡易的涼拌、快炒等國人熟...

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喝碗素好湯

作者：book

日期：2010-01-31

top 素食在過去被視為修行人的飲食，但隨著大眾對素食的認識，吃素已經成為風行的健康飲食方式了。只要多攝取蔬菜和豆類，減少高脂肪的肉食，就可以解決令人苦惱的三高問題；用吃素來降低肉品的消耗量，間接也達到環保的目的。除了菜餚，素湯對健康也很有幫助，因為湯品中的營養容易被身體吸收，如果加入中藥作成藥膳...

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10大明星主廚的極品義大利前菜

作者：book

日期：2010-01-31

top 開胃第一道魅惑新食感義大利料理流行以來，競爭餐廳如雨後春筍崛起，每家店必須更有特色，以招徠顧客。「開胃前菜」是顧客最先品嚐的第一道菜，透過菜色的內容、風味、盛盤和供應方式等，最容易表現出該店的特色，其重要性實不亞於主菜。因此，本書邀請了活躍於各大媒體及地區料理講習會等的10大主廚，為讀...

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根莖瓜蕈菜的美味菜單

作者：book

日期：2010-01-31