top 現代有許多人因為慢性的肩膀僵硬、膝蓋酸痛、腰痛而感到煩惱。幾乎每個人都有這些問題,並會讓人感到不適。 儘管有很多人經常感到肩膀、頸部後方僵硬不適,或是一走路膝蓋就感到疼痛,又或是腰部感到沈重等症狀,但卻放任不管。結果有許多人因為症狀惡化後,而不得不前來醫院求診。 並非重大疾病的一般性肩膀僵硬...
top Q&A Q2:什麼樣的人會罹患糖尿病? A:在日本,糖尿病患病人數居所有生活習慣病患病人數之冠。說得更正確一點,是第2型糖尿病的患病人數位居首位,有90%以上的糖尿病患者都是屬於第2型糖尿病。 第2型糖尿病是患者的遺傳因子、生活習慣及運動習慣交互作用下所導致。最容易罹患第2型糖尿病的就是體型...
top 所謂的sauter,意指使用平底鍋或淺鍋,以油脂加熱,或是煎肉、魚和炒蔬菜。是在日本的家庭料理中也經常見到的烹調法。使用這個加熱法時,大多會以較高的溫度將大小一致的食材煎固定,在短時間內使其熟透。因此,可以呈現美味不流失、加熱到恰到好處且多汁的效果。 在本章中,牛排、煎肥肝這類在煎時不移動食...
top 哈囉~又是新的一週的開始!讓你那還在留戀休假氣氛的身體,徹底地清醒過來吧,享受一份又香又甜超好吃的法國土司Pain Perdu。因為可依據所需份量來製作,因此每天早上都可吃到非常新鮮的手工草莓果醬。另外還有營養豐富、餡料飽滿的尼斯風味三明治,這些早餐保證能讓你充滿精神哦! 享用營養美味的早餐...
top 所謂湯類,是指從家庭風味的豆腐青蔥味噌湯,到品茶前食用的簡單食物,這些以當季食材展現季節性,並將款待客人之心美麗且豐盛地融入其中的菜餚。一般而言,作為酒菜的稱為吸物(清湯),而與飯一同端上的則稱為汁物(濃湯、味噌湯),由於兩者皆是用木頭製成的漆器碗盛裝,因此在日本被總稱為「(木宛)物」 湯類...