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順丁烯二酸
從工廠到餐桌:毒澱粉中的順丁烯二酸上下游之旅
作者:
上下游新聞市集
瀏覽:624
日期:
2013-05-28
順丁烯二酸
毒澱粉
上下游
科技生活
本文作者林慧貞。毒澱粉流竄台灣,被驗出販賣與使用非法原料的業者,卻個個都喊冤。名記豆腐24日遭爆出使用的豆花原料(地瓜粉)含有順丁烯二酸,弔詭的是,名記老闆確認上游廠商領有SGS合格檢驗才進貨。此次事件中許多廠商自稱是受害者,究竟問題出在哪裡?上下游以名記豆花為例,回溯食品原料的流程,透過業者說法,...
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