2010-01-26 最新發表
作者：book
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top 黃豆號稱神奇的豆，是近年來最受醫界推崇和矚目的食物。全球知名營養醫學權威史提芬普拉特Steven Pratt,MD在他所著「14種改變一生的超級食物」中，特別將黃豆納入其中，並稱讚黃豆「價格便宜，卻擁有所有植物性食品中最優良的蛋白質品質，而且熱量低」。 黃豆好處很多，現階段醫界公認它具有： ...
作者：book
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top 本書網羅了日本近二十家人氣口碑名店的招牌料理食譜。全書主要有三個篇章，第一章介紹歐風、印度、越南、中東等各異國風味的咖哩作法，以及店家特製的獨門食譜。第二章則教讀者如何用起士、秋葵、明蝦等食材或炸或炒，來做佐酒下飯的咖哩菜餚。第三章介紹咖哩與日本飲食文化交會融合所產生的烏龍麵與麵包，一般家庭...
作者：book
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top 不要再「泡」泡麵了 ！！！ 只要3步驟、不用15分鐘，輕鬆完成50種泡麵新吃法。 吃泡麵對身體不好？泡麵吃來吃去都是那幾種？ 從現在開始重新認識泡麵！ 「義式蘿勒奶油鮭魚麵」、「草蝦鮮茄脆麵披薩」、「日式風味大阪煎」、「法國鴨胸蔬菜泡麵」....等，這些料理竟然都能用泡麵輕鬆煮 ？！ 就讓泡...
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top 義大利麵除了經典的紅醬外，能做出日本口味嗎？烏龍麵有哪些吃法呢？麵線也能做成沙拉嗎？蕎麥麵吃起來是什麼味道呢？中華麵(油麵、拉麵)的口感適合哪一種烹調方法？泡麵要怎麼煮會更好吃，除了雞蛋、青菜外，還能加入什麼配料呢？只要照著本書步驟，煮出好吃的麵，一點都不難！ 煮好的白飯除了單吃外，還能做成...
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top 近年來在日本，以小團體或家族為單位的少人數小型宴會已成為主流。為了因應這樣的新時代，宴會料理也必須跟著改變。本書由知名日本料理大師大田忠道撰寫，介紹全新的宴會料理，配合各種節慶、婚喪喜慶場合，利用季節食材製作應景料理，還積極地將中華或西洋料理的食材及調味料運用在日本料理中，展現高度創意。過年...
作者：book
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top 來自大地的美味與能量 我們生活的世界，全年都有無盡的美食。自人類誕生起，就開始了對保存食物的探索。為了能在一整年的時間裡都能吃到鮮美又有營養的水果，人們發明了罐頭。有了這種方法，我們只需將水果和蔬菜稍作加工，就能在其他季節裡享用到猶如鮮摘的美味。 從原料的選擇到製作、裝罐，這本書為你詳細介紹...
作者：book
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top 日本人氣沸騰的蔬菜食譜！ ●主婦、上班族人手一冊 料理教室、書店大熱賣！ 讀者熱烈迴響！ ●「簡單，才能持之以恆。」 本書介紹165種蔬菜樂活新吃法 不管是烹調＆調味都超簡單、零失敗！ 就算新手也能微笑上菜！ 保證一上桌就吃光光！ 「想多吃點蔬菜，可是又不想太麻煩....」 是很多人共同的心...
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