台南淺草商圈/協進水餃小籠湯包
本次持續探索淺草商圈美食,這次又往地下樓層走去,
試吃看看這家協進水餃小龍湯包。
這個角落真是超不起眼!
看著招牌,創店已經有35年的歷史,
老師父的手藝阿~好期待呢!
從頭到尾都沒看到別的客人,隨手拍下這備而不用的蒸籠。
因為淺草商圈毫無人氣可言,所以這裡不像一般的小籠包店,
需要先大量蒸好湯包,等客人上門,所以現點現蒸.....只有一籠看了好難過。
這小籠包真好吃,不但餡飽實,鮮美的湯汁也不少,
特別的是皮還有點Q度,自擀出來的麵皮,原來是
這樣出眾的口感,老師父功夫真不是蓋的!
也點碗酸辣湯,勾芡的程度還不錯,湯不會過稠,也不會太水,
酸味頗重,還算不錯喝。
價目
地圖
在問營業時間時,順道問起了經營情況,
老師父表示,當初是看這是市府創辦的,租金又比較低,
所以才進駐,結果這裡沒啥客人,已經考慮要搬去別的地方了。
老師父說:中午賣到晚上9點
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