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top,從食材份量,材料處理分切到入鍋烹調,都有完整詳細圖解,成功度100,失敗率0,蛋是每家冰箱內都會準備的基本食材,也是最平凡的料理素材,卻能像魔術師般,搭配各種食材變化出百種美味風貌,來吧,循著書頁一起踏入蛋的世界瞧一瞧,蒸煮蛋滋味,營養又豐富的蛋,烹調法變化多端,而最簡單的料理法就是蒸和煮,蒸個蛋,煮個蛋花湯,是蛋料理中最基本的菜色,但你知道如何利用蒸煮法做出菜色豐富的蛋料理嗎,像是把蛋黃......