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top,為了增加賣相,延長保存,使食物更可口,我們的飲食經常加料了許多工業用途的化學物質,把被刻意使用的添加物和殘留物一起享用下肚,例如,過氧化氫是染髮,紡織品,紙張所使用的漂白劑,也添加在豆干,麵條,魚丸內漂白之用,亞硝酸鹽是工業上的金屬處理劑及電鍍緩蝕劑,卻被用做香腸,臘肉的保色劑,這些有害無益的物質無聲無息侵蝕著人體健康,卻渾然不察,自己的健康得靠自己把關,唯有正確了解,聰明選購,確實處理,......