料理搜尋結果

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      top,加上濃厚起司的各式焗烤料理不是只能在餐廳才吃得到,做法出乎意料的簡單,在家就可以自己輕鬆完成,只要選對材料,用對方法,掌握烤箱烘烤時間,任何人都可以做出香醇好吃的焗烤料理,本書特色,焗烤最適合懶人,只要將材料一一放入烤皿中,數分鐘後,香噴噴的焗烤料理就可上桌,本書首次公開60道異國風味美味焗烤點心,教你美式,義式,法式,中式焗烤料理的最簡單做法,食材多選用市售成品,半成品,零食等容易購得的...
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      top,一,模,只能一樣,3個方形模,教您變化五花八門的口味,許多想要踏入烘焙領域,卻礙於道具的人,明知製作糕點免不了需要模型,但如果做一樣就要買一樣,光買模型的花費,就是個不小的負擔,為了讓大家省下買一堆少用的器具,造成不必要的花費與收納的問題,本書以方形模型量身設計,教您將模型運用發揮至極,只要3只方形模,就可變化出各式糕點花樣,不只在份量,難易,風味及外型有不同搭配,更要讓您在精打細算的前提...
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      top,芋頭能調節心臟和肌肉活動,也可預防水腫保持正常血壓,地瓜可抗老化,保護眼睛,防止壞血病,本書以地瓜及芋頭為題材,介紹操作容易,美味營養的膳食纖維料理,重視健康美味的您值得一同體驗,作者簡介陳敏惠,學歷,台北市立師範學院,幼兒教育學系,畢業,經歷,TVBS,寶貝家族,營養好吃DIY,單元主講4年,民視,寶貝家族,巧廚嗎咪,主講1年半,台北救國團中國青年服務社飲料班講師6年,烹飪班講師10年,...
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      top,客家菜的經典風味是,鹹,香,肥,例如嚼起來香氣四溢的的客家小炒,齒頰留酸的薑絲大腸,肥香油嫩的白斬雞,都成為每個吃過的食客印象深刻回味無窮的味道,此外醃漬菜和米食點心,更是最具客家特色的代表作,醃漬菜是客家人敬天惜物,因應長期遷徙研發出來保存食物的生活智慧,米食點心則是善用米類變化的另一巧思,既可飽足又能當點心,發揮飲食的實際效益,比起其他族群的米食製作,客家人獨特的手法讓各種粿粄湯圓的口...
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      top,熟成,是烹飪女神維斯塔Vesta恩賜的美味魔術,極富盛名的,PRADA牛排,到底是什麼滋味,股神,巴菲特,最愛吃的牛排,又有什麼奧秘之處,什麼樣的牛排可以達到登峰造極的境界,外焦脆,內鮮甜,肉汁四溢的咀嚼,上等火腿的鹹香,餘韻在鼻腔繚繞,這,就是21天乾式熟成牛排,神賜的美味,全台灣第一,也是唯一做得出乾式熟成牛排的,陳重光,師傅,公開好牛排,21天的秘密,一本老饕必看的牛排盛典,直探乾式...
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      top,用小飯盒,錢,進一百億便當市場,台灣午餐便當市場一年有超過100億元的規模,而7,11統計一年可賣出4千萬個便當,去年五大便利連鎖超商一共銷售出1億個便當,而便當市場的低門檻,更是吸引了不少擁抱創業夢想的人投入,本書蒐集各方面關於如何開家便當快餐店的資訊,藉以提供你做為開業的參考,從營業前的五大規劃,商圈選擇,經營類型選擇,菜單設計與定價,生財設備選購,創業補給站,乃至開業後的營運管理,營...
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      top,想品嘗美味的冬季小蕪菁,絕對不能錯過這一道,小蕪菁雞肉扁麵,材料,2人份,扁平麵,140g,奶油,20g,EXV橄欖油,1大匙,大蒜,細末,1小匙,雞腿肉,切成一口大,120g,小蕪菁,3顆,鮮奶油,100,迷迭香,鹽,胡椒,各少許,帕瑪森起司,磨碎,少許,作法,1將蕪菁要切成圓弧狀,葉子則切成2,長,2水煮扁平麵,32頁,3在平底鍋中加熱奶油,橄欖油,用小火炒香大蒜後,加入雞肉,蕪菁拌炒...
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      top,走遍世界各地,吃遍山珍海味,林老師最鍾情的還是道地的台灣小吃,號召美食團到寶島各地遍嚐人氣小吃,更是她最愛的休閒活動之一,每回吃到令人滿足的好滋味,林老師必定勤做筆記,並與老闆們搏感情討教製作秘訣,回家後便立刻趁著記憶猶新反覆試做,或添上自己的巧思加以改良,從中摸索出最可口的配方,以便日後隨時能在自家重溫各種經典美味,本書特地將林老師集結30年教學經驗的私房筆記大方公開,教你用居家容易操作...
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top,當頭家前的開店資訊,當頭家後的店家實務經驗談,讓你開店賺錢免擔憂,吸金主角的,平價義大利麵,香濃焗烤,濃郁燉飯,增加營業額的,加價升等附餐,讓你精準抓住顧客口味,掌握開店致富的關鍵密碼,當你決定要開一家焗烤義大利麵館時,所有的經營必備技能和認知,你都準備妥當了嗎,雖然有了熱情與決心,但唯有對此行業有深刻的了解後再投入經營,創業的風險性就能大大的降低,因此,本書提供你在,Chapter1籌備......
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top,開胃第一道,魅惑新食感,義大利料理流行以來,競爭餐廳如雨後春筍崛起,每家店必須更有特色,以招徠顧客,開胃前菜,是顧客最先品嚐的第一道菜,透過菜色的內容,風味,盛盤和供應方式等,最容易表現出該店的特色,其重要性實不亞於主菜,因此,本書邀請了活躍於各大媒體及地區料理講習會等的10大主廚,為讀者介紹義大利各地的創意料理,以及豐富多彩的開胃前菜,您將驚喜的發現每位主廚對於前菜都有自己獨特的看法,並......