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top,關於本書,酒神精神,希臘酒神戴奧尼索斯,代表的是一種打破一切界限,解脫一切束縛,復歸自然的浪漫精神,同樣的,劉鉅堂也一直不接受市場上,必須先累積足夠知識,才能開始喝葡萄酒,的論調,正如同開車的人,不一定需要懂得車種品牌或車體構造才能上路一樣,因此他曾試圖尋找市面上的葡萄酒書籍以作為講課教材,卻發現大多數的葡萄酒書,同樣堆疊了太多葡萄酒的,進階知識,然而對於初入門者所必須具備的,基礎知識,卻......
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top,用來生產咖啡豆的咖啡樹,主要有阿拉比卡種與羅姆斯達種兩類,根據栽種地與品種改良方式,又可再細分成好幾個品種,品種的名稱有的是根據生產國名,風土,出口港等來區分,當中最有名的就是哥倫比亞,藍山,吉利馬扎羅,曼特寧,摩卡等,由於每個品種咖啡豆擁有的酸味,苦味皆不同,最好能掌握它們各自的特性,購買咖啡豆時要分清楚是單品或綜合,吉利馬扎羅,哥倫比亞等只含一個品種的稱為單品咖啡豆,相對的,依照喜歡的......