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日期:2024-08-28
湯種土司: 1. 在麵包機食譜配方中挑出一部份麵粉和水. 將水的部分替換成滾水. 沖入麵粉內並快速攪拌. 覆蓋保濕. 室溫放置5~6小時. 或冷藏24小時之後才加入主麵糰內. 通常我使用65g滾水及90g麵粉+10g含鹽奶油. 用筷子攪拌成糰狀並用手略揉一分鐘. 這樣比例 ......
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日期:2024-08-27
超簡單做湯種土司麵包–我的第一台麵包機 分類: 料理阿熊師 — pwcp @ 00:03 Tags: active dry yeast, 福樂麵包機, 速發酵母, 葡萄乾湯種土司, Sunbeam Breadmaker, Unbleached All-Purpose Flour, 全自動麵包機, ......
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日期:2024-08-24
繼續我的麵包機修煉! 鮮奶吐司~這回試試湯種法 (用吳娟寧Jenny老師的食譜)湯種材料: 鮮奶125g, 高筋麵粉25g (比例為5:1,做......
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日期:2024-08-28
喜歡的口感各有不同。無論是質感幼細綿軟,或是自然粗曠的麵包,各自各精彩。這麵包機湯種 吐司含水量較多,適合用於麵包機(操作時發熱的環境)。由於加了湯種,麵包會較重身些。 (四)話雖說回來,麵包機有其可愛之處: ......
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日期:2024-08-28
湯種麵包 -- 用自動製麵包機也能享受高級吐司的享受 兒子喜歡做麵包 上次去美國 享受他做的剛出爐的手工麵包 麵包香 咬起來絲絲綿綿又有口感 配上義式咖啡 頂級的生活享受 回 ......
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日期:2024-08-26
威寶製麵包機最新高階 食譜 湯種蔥花吐司 特點說明:此配方操作較複雜,須利用“ 10”及“12”兩種按鍵。 利用一個基本白吐司麵糰,分別包入湯種麵糰 ......
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日期:2024-08-25
【麵包機】湯種 吐司 最後我還是忍不住手養,敗了一台麵包機。 本來麵包機是我四月份生日要的禮物,因為自己喜歡在廚房做麵包、蛋糕之類,一台簡單的麵包機還可以順便拿來揉麵粉,有多功能的效果 ......