search:上野武藏武骨拉麵相關網頁資料

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        拉麵湯通常需要連續炖煮數小時甚至數天。有些拉麵店使用或混用成桶買進的商業拉麵湯,這種做法方便且可以降低成本,但專門的拉麵饕客可以吃出其中的區別。 湯底的口味一般來說可分為醬油味、豚骨(豬骨)味、鹽味、味噌味。
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        台灣赤坂拉麵無法堅持道地的日式口味,原本無可厚非,畢竟在樂麵屋之前似乎大家都沒有想到可以讓客人選擇濃淡,很多東西還是要在地化之後才有辦法被當地居民接受而經營下去,所以原本也不想苛責台灣的赤坂拉麵,只是沒想到連日本總店的口味都 ...
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