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日期:2024-11-08
單元不飽和脂肪(英语:Monounsaturated Fat)是兩類不飽和脂肪之一,分子中只有
一個雙鍵,其餘皆為單鍵;相比之下,多元不飽和脂肪則有多於一個雙鍵存在。單元不
......
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日期:2024-11-08
如果只有一个双键,则称为单元不饱和脂肪;含有两个双键以上的则称为多元不饱和
脂肪。当双键形成时,一对氢原子会被消除,因而与碳 ......
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日期:2024-11-09
不同的油脂差別在於脂肪酸比例的不同。脂肪酸可分成飽和脂肪酸﹑單元不飽和
脂肪酸及多元不飽和脂肪酸等三類。一般而言,健康的成年人飲食中的油脂會建議這
三 ......
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日期:2024-11-09
有人說:葵花油單元不飽和脂肪酸多,比較好;又有人說:橄欖油比較好,. 對心血管
疾病較 ... 單元不飽和. 脂肪酸,及多元不飽和脂肪酸,以下就各種脂肪酸簡述介紹:....
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日期:2024-11-13
首先,先了解脂肪的分類。脂肪依其化學結構分為飽和脂肪酸、單元不飽. 和脂肪酸,
與多元不飽和脂肪酸3 種。 ○ 飽和脂肪酸:不含雙碳鍵結,在室溫下呈固態,比不 ......
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日期:2024-11-10
每一公克油脂的熱量是9大卡,油脂總量是由飽和脂肪酸和反式脂肪酸和不飽和
脂肪酸所組成的,而不飽和脂肪酸又分為多元不飽和脂肪酸和單元不飽和脂肪酸。...
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日期:2024-11-12
單元不飽和脂肪酸百分比越高越好. 多元不飽和脂肪酸油炸不宜. 脂肪酸的雙鍵數目
愈多,遇熱也愈不安定,而且不安定的程度以百倍、萬倍來計算。所以食用油加熱後 ......