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日期:2024-08-23
大理石奶油蛋糕材料: 每個麵糊重500 g 長條大理石蛋糕四個白油 &n @ 父後七日 ...
作法:. 1.剪紙模套入烤模. 2.糖+鹽+白油+奶油打發(中途需停下刮缸),+蛋續打 ......
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日期:2024-08-19
食譜; 技能檢定; 奶油大理石蛋糕; 丙級技術士; 點心; 烘焙. 製作奶油大理石蛋糕4個,
每 ... 奶油大理石蛋糕作法:(同重奶油蛋糕利用粉油拌合法) 1.將溫水+可可粉混和,
......
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日期:2024-08-23
其實我是因為興趣,加上小女讀餐飲科也正在準備烤蛋糕丙級證照,而且家裡有購買
器具,何樂不為!希望將來在親子關係上,能和女兒有共同興趣.共同話題!...
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日期:2024-08-16
2011年10月14日 ... (一) 試題名稱:B 奶油大理石蛋糕(二) 製作報告表原料名稱百分比重量(公克) ... 派(有
附作法與食譜) · (6890)丙級A 巧克力戚風蛋糕捲(有附計算方式) ......
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日期:2024-08-17
2012年10月18日 ... ... 烘焙丙級檢定證照(蛋糕)班第4堂巧克力戚風蛋糕捲及奶油大理石蛋糕 .... (16323)[
西式點心] 瑪德蓮蛋糕(Madeleine)‧泡打粉作法&酵母發酵比較 ......
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日期:2024-08-22
蛋糕西點﹞丙級烘培西點蛋糕項B:奶油大理石蛋糕製作報告表 ... 取適量白麵糊至
作法3材料拌勻。再倒回白麵糊輕拌2-3下,裝模。 入爐烘培160℃ /150℃,全程50 ......
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日期:2024-08-23
2014年3月13日 - 13 分鐘 - 上傳者:中華電視公司
西點烘焙丙證【奶油大理石蛋糕】 材料表:酥油57g(40%)、白油57g(40%)、乳化劑4g( 3%)、糖 ... 作法: 1.首先將烘焙紙裁切鋪 ......
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日期:2024-08-16
2013年12月30日 - 17 分鐘 - 上傳者:NTCVTC
101年度職訓E網通☆本節目為示範教學影片,請各位考生於檢定前,仍應詳閱相關 檢定應試規則,以免扣分。...