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![伯爵茶佐核桃土司（湯種法） - 食譜、作法]()
icook.tw利用湯種法做出的吐司比直接法做出的質地更加柔軟，湯種法是一種利用麵粉糊化的原理增加麵糰的含水量，使烤好的吐司膨鬆柔軟，連土司邊也不乾硬反而呈現嚼勁Q感!瀏覽：1163
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