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www.exchange.edu.tw超過 20 筆 - 註：部分題庫已轉成線上測驗系統，網址：http://210.71.74.111/online ...瀏覽：1432 -
![丙級烘焙食品技術士—西點蛋糕 - 專業技能‧證照‧公職培訓中心－健行 ...]()
eec.uch.edu.tw丙級技能檢定規範之對象是從事烘焙食品製作之師傅或工業化生產烘焙食品工廠的 ... 考試日期, 考試時間：每兩個月舉辦一次考試地點：新北市私立莊敬高級工業家事 ...瀏覽：497
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日期：2024-08-27
丙級技術士【中式麵食加工】學科(09600)題庫線上測驗系統 (題庫採用版本：102/1/3下載於勞動署網站) 系統提供：士林高商網管中心 線上複習： 自行選取一段題庫範圍，逐題練習 進入練習 ～ 新增加功能，提供快速複習，請多加利用...
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日期：2024-08-25
一、是非題 50 題，每題答對 1 分 1.( ) 製作發酵麵食，最後發酵時間之控制很重要。 2.( ) 發糕麵糊攪拌不足，則裂紋不佳。 3.( ) 生鮮麵條水煮時間愈久，品質愈佳。 4.( ) 饅頭蒸熟後宜盡快包裝，不必冷卻。...
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日期：2024-08-25
這裡是一個便利、免費、公開的學習社群網站，提供有關考試的測驗、書籍、課程。 ... 關於湯種麵糰應用於中式麵食的敘述,何者為非? (A) 湯種麵糰的添加量會改變麵皮的延展性 (B)湯種的燙麵麵糰可吸收更多於生麵糰的水量 (C) 可以改善麵皮在煎煮過程中 ......
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日期：2024-08-26
1 09600 中式麵食加工 丙級 工作項目01：產品分類 1. (1) 春捲皮屬於 冷水 麵食 燙 麵食 糕(漿)皮 麵食 酥(油)皮 ......
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日期：2024-08-30
1 0 1 中式麵食加工丙3 - 1 ( 序0 0 1 ). 101 年度09600 中式麵食加工丙級技術士
技能檢定學科測試試題. 本試卷有選擇題80 題，每題1.25 分，皆為單選選擇題，測試
......
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日期：2024-08-30
9 9-1中式麵食加工丙級 · 1 0 0-1 中式米食加工丙級 · 100-1中式麵食乙級 · 100-1
中式麵食丙級 · 101-1中式米食丙級 · 101-1中式麵食乙級 · 101-1中式麵食丙級 ......
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日期：2024-08-30
[題庫答案卷] 100 年度09600 中式麵食加工丙級技術士技能檢定學科測試試題, 共10
題. 000. 登入後開始新的測驗開啟試卷測驗記錄下載. 本試卷出自《「題庫測驗」: 100
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