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你「粉」清楚嗎？廚房料理粉大解惑～
瀏覽：1241
日期：2024-07-20
料理粉的種類相當多， 功用 ......
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204.免揉超軟麵包@ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET ::
瀏覽：695
日期：2024-07-22
攪打」麵團，主要的目的是使小麥獨有的麵筋蛋白連結成網狀結構，能包含發酵產生 ..... 很榮幸可以逛到您的網站，很多觀念和仔細的食譜讓我增加許多動手做的信心。...
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在家出爐的手工麵包 - 楊桃美食網
瀏覽：315
日期：2024-07-19
其實不用酵母做麵包，可讓製作過程和時間都簡單又節省許多。看著家人幸福的吃著自己做的手工麵包不再 ......
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果味山的小湯匙:[圖解] 蘿蔔絲餅 - 樂多日誌
瀏覽：1227
日期：2024-07-24
但是還是很好吃啦。 我用了半杯(120ml)中筋麵粉， 大概可以做4、5個餅，看你喜歡大顆小顆。 喜歡蘿蔔多一點的人大概準備100g、絞肉20g就夠； 不過這是參考份量，我自己都不知道用了多少。 麵粉裡加上熱開水，...
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中筋麵粉- 小潔的廚房記事收藏的食譜- 愛料理
瀏覽：348
日期：2024-07-18
在這裡你可以尋找喜愛的食譜，也可以驕傲分享自己的食譜，認識和您一樣喜愛料理 的朋友。我們相信，每一道食譜都能找到 ......
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中筋麵粉蛋糕的食譜- myTaste.tw
瀏覽：1282
日期：2024-07-20
中筋麵粉蛋糕的食譜。在myTaste.tw上您會找到1829份中筋麵粉蛋糕食譜和數以千計份類似食譜。...
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中筋麵粉食譜的食譜- myTaste.tw
瀏覽：376
日期：2024-07-24
在myTaste.tw上您會找到1184份中筋麵粉食譜食譜和數以千計份類似食譜。 ... 但是用南瓜做的甜點倒是接受度頗高舉凡南瓜麵包、南瓜蛋糕、南瓜派等等南瓜獨有的 ......
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味覺的記憶: 麵包實驗-不同筋性麵粉
瀏覽：1287
日期：2024-07-23
2007年12月27日 - 自從學會做麵包開始，曉得製作麵包一定要用高筋麵粉，這是常理，也是 ... (1) 使用一般高筋麵粉，因麵粉中蛋白質的量與質均良好，因此麵包體積可以達到 ... (2) 使用中筋麵粉的蛋白質含量比高筋麵粉低，故對氣體的保存性差，部份 ......
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