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        在我們這裏邊兒的每戶人家,都有自己的牛肉麵配方。 陳媽.王媽.李媽....沈北.劉北.趙北....眷村裏的每戶人家不論男女長輩,似乎都能掌握出一道獨家口味的牛肉麵。就像水餃也是自家媽媽包的最好吃! 就像我也這樣覺得:我
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        《自己做滷味》鹽水雞 材料:全雞1隻、鹽水滷汁1份 做法: 1.全雞處理乾淨後,雞身均勻抹上3大匙鹽、2大匙胡椒粉,醃約6小時備用。 2.將鹽水滷汁煮滾,放入雞隻,以中火滷約35~40分鐘,取出後切塊盛盤。
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    日期:2024-11-17
    所長茶葉蛋是 台南新化知義派出所所長廖世華所創 「所長茶葉蛋」的作法:先將產地送來的生雞蛋沖洗後,連殼放入採用新化有名的東成醬油、滷包、可樂、中藥包 ......
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    日期:2024-11-17
    好吃的糖心滷蛋,蛋白像滷蛋一樣香Q有味,但比較軟嫩,蛋黃則半生不熟,不像一般滷蛋蛋黃般乾澀難吞,所以非常受歡迎。 多年前有位朋友告訴我,她家附近的 ......
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    日期:2024-11-16
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    日期:2024-11-11
    2013年10月16日 ... 小編今天教你滷味做法訣竅,滷味配方,及滷味滷包中藥材的挑選,讓你在家看滷味 食譜也能輕易上手喔~...
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    日期:2024-11-14
    《自己做滷味》清宮御膳滷汁 據說是清朝宮廷外傳的中藥滷汁配方,. 透過一夜浸泡, 讓中藥材精華滲入蛋中。也可滷花枝。...
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    日期:2024-11-16
    牛肉麵的中藥滷包配方: 八角、肉桂、蘆薈、紅棗. 台灣口味放一整根紅甘蔗. 日本 口味會放一顆蘋果或洋蔥下去. 羊肉滷包 ......
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    日期:2024-11-18
    創業致富加熱滷味/楊桃文化出版 定價:168元 / 會員價:125元 全彩印刷/平裝 建議您買這本書回來看;裡面有很多的滷汁配方及己創業的小販們的受訪報導.若您真的決定要做這一行 ......
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    日期:2024-11-11
    #1 瑄 於 2009/04/16 16:09 http://www.wretch.cc/blog/maia1210/20719315 這是我當初的 做法 你也可以參考看看唷 ......