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日期：2024-07-13
脂肪酸 （Fatty acid）是一類 羧酸 化合物，由 碳 氫 組成的 烴 類基團連結 羧基 所構成。 三個長鏈 脂肪酸 與 甘油 形成 三酸甘油酯 （Triacylglycerols），為 脂肪 的主要成分。 董氏基金會之營養教育資訊網 檢 論 編 脂肪酸 飽和脂肪酸 醋酸 （C 2 ） · 初 ......
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日期：2024-07-14
本草綱目 描述：「羊乳甘溫無毒、補寒冷虛、潤心肺、治消渴、療虛勞、易精氣、補肺腎氣和小腸氣。」究竟羊乳是否具有如此的神效？ 羊奶所含的 蛋白質 比牛奶高，羊奶為3.76%，而牛奶是3.3%。羊奶的蛋白質較容易消化。...
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日期：2024-07-08
頂級冷壓特級椰子油（Premium Virgin Coconut Oil）椰子油是大自然的珍寶，長久以來熱帶地區居民即以椰子油烹調食物來保健身體。長庚生技「頂級冷壓特級椰子油」，嚴選菲律賓專業認證頂級新鮮椰肉，以石磨於40 以下冷壓取油，經過48小時發酵熟成，不 ......
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日期：2024-07-14
什麼是中鏈油: 中鏈三酸甘油脂(Medium Chain Triglyceride)是加工合成的脂質，利用椰子油經水解成游離脂肪酸後，以分餾方式收集6~12個碳的脂肪酸，在與甘油酯化作用而得。...
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日期：2024-07-10
正確的名稱應該是 "中鏈脂肪酸油" MCT oil. 成分95% 以上為辛酸 & 葵酸. 3% 以下的月桂酸, MCT oil 放冰箱不會結凍.MCT oil 是由椰子油精製提煉而出 , 新的製造方式會用轉酯的方式. 與一般植物油相比, MCT oil 不像是植物油, 比較像功能性食品....
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日期：2024-07-08
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日期：2024-07-14
脂肪酸（Fatty acid）是一类羧酸化合物，由碳 氫组成的烃类基团连结羧基所構成。 三个长链脂肪酸与甘油形成三酸甘油酯 ... 1 脂肪酸的分类 1.1 飽和脂肪酸 1.2 不飽和脂肪酸 1.2.1 順式脂肪酸 1.2.2 單元不飽和脂肪酸 1.2.3 多元不飽和脂肪酸...
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日期：2024-07-13
二、(一) 何謂中鏈脂肪酸？（5分） (二)請比較 中鏈脂肪酸與長 鏈脂肪酸在吸收上的不同？(10分) 【解】 (一)中鏈三酸甘油脂(Medium ......
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