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日期:2024-07-24
粉 蒸 肉 片 1、肉片+蒸肉粉拌勻,排於抹油扣碗內,中間舖上地瓜蒸 30-40 分鐘後,倒扣在盤上 【以青江菜心盤飾】 香 菇 炒 板 條 1、 油 3T 炒香洋蔥、香菇 ......
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日期:2024-07-28
此分類上一篇:中餐丙級術科 筆記--301 回應(3) 推薦(0) 收藏(0) 我要回應 Mr芭樂 請問有303的筆記嗎!? 這次考試考301.303 感恩 ^^ 2011-04-07 01:35:39 版主回應 會在15日更新 ......
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日期:2024-07-21
吃蔬食健康是很重要的,但是炒青菜就很boring,家裡的熱炒食譜都是大蒜、花椒,這本是從 ... 112 中餐烹調丙級「素食項 」技術士技能檢定應檢須知 119 最新1000題 ......
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日期:2024-07-21
2011年4月5日 - 302A:A、芋頭燒小排B、樹子蒸魚C、蝦皮煎蛋D、木耳豆包炒高麗菜E、蒜味四季豆F 、翡翠 ......
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日期:2024-07-24
中餐丙級, 考試快速食譜筆記, 302 302A-1 芋頭燒小排 84 排骨, 切塊(扣分), 1太白粉, 燒不可勾芡, 炸(上色, 香)或燙(不上色, 比較不香), 若太乾, ......
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日期:2024-07-22
2014年1月26日 - 中餐丙級, 考試快速食譜筆記, 302. 302A-1 芋頭燒小排84 排骨, 切塊(扣分), 1太白粉, 燒不可勾芡, 炸(上色, 香)或燙(不上色, 比較不香), 若太乾, 加水...
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日期:2024-07-25
【中餐丙級】302D. 茄汁吳郭魚. yotuba01.gif 食材隨便筆記洋蔥切成指甲片青椒、薑片為菱形片魚要先炸過,炸五分鐘,如果魚變形,翹起來,用熱淋魚的表面,避免翻 ......