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日期:2024-10-26
粉 蒸 肉 片 1、肉片+蒸肉粉拌勻,排於抹油扣碗內,中間舖上地瓜蒸 30-40 分鐘後,倒扣在盤上 【以青江菜心盤飾】 香 菇 炒 板 條 1、 油 3T 炒香洋蔥、香菇 ......
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日期:2024-10-28
外燴辦桌、餐廳、自助餐、幼稚園廚工、學校、醫院等必備證照。 中餐烹調職類(葷、素)丙級術科測試大組: 103年度即測即評第一梯次為 301、302 大題。 103 ......
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日期:2024-11-02
此分類上一篇:中餐丙級術科 筆記--301 回應(3) 推薦(0) 收藏(0) 我要回應 Mr芭樂 請問有303的筆記嗎!? 這次考試考301.303 感恩 ^^ 2011-04-07 01:35:39 版主回應 會在15日更新 ......
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日期:2024-11-02
2013年9月3日 - 京都的更新先暫停一次,上週末是第一次正式開始做菜,趕緊把筆記做一下先簡單歸納一下中餐丙級考試的流程,這樣後面會比較看得懂: 1. 考試前 ......
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日期:2024-10-29
2011年9月11日 - 中餐丙級證照記錄-302試題篇. 考題學習的90道菜...共分三大主題...每一組有六道菜. 考試學習的重點: 1. 符合題目 2.食材要熟 3.注意配色. >>>302組 ......
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日期:2024-10-29
2011年4月5日 - 302A:A、芋頭燒小排B、樹子蒸魚C、蝦皮煎蛋D、木耳豆包炒高麗菜E、蒜味四季豆F 、翡翠 ......
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日期:2024-10-26
中餐丙級, 考試快速食譜筆記, 302 302A-1 芋頭燒小排 84 排骨, 切塊(扣分), 1太白粉, 燒不可勾芡, 炸(上色, 香)或燙(不上色, 比較不香), 若太乾, ......