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日期:2024-08-23
【中餐丙級】302D. 茄汁吳郭魚. yotuba01.gif 食材隨便筆記洋蔥切成指甲片青椒、薑片為菱形片魚要先炸過,炸五分鐘,如果魚變形,翹起來,用熱淋魚的表面,避免翻 ......
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日期:2024-08-30
中餐術科302-A切割 ... 中餐丙級證照篇─9-紅燒筍尖 by NTCVTC 11,091 views; 0:59 ... 中餐術科302-B切割 by ......
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日期:2024-08-23
中餐丙級證照記錄- 302 試題篇 考題學習的90道菜...共分三大主題...每一組有六道菜 考試學習的重點: 1. 符合題目 2.食材要熟 3.注意配色 >>> ......
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日期:2024-08-30
中餐烹調 丙級技術士技能檢定術科測試參考試題 302 【組合菜單】 試題編號: 07602-910302 主材料 組別 豬小排 吳郭魚 蛋 ... ......
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日期:2024-08-28
中餐丙檢 301 302 (急) 發問者: 老K ( 初學者 5 級) 發問時間: 2010-08-28 02:42:40 解決時間: 2010-09-07 02:43:03 解答贈點: 20 ( ......
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日期:2024-08-26
2013年6月11日 - 2013/6/09 中餐丙級證照班302-C. 洗 1.洗手 2.瓷盤→瀝水→紙巾擦乾全部磁盤 3.鐵配菜盤 4.器具 5.量杯 6.鍋具用鋼絲 7.炒菜器具(瀝水勺一定要倒 ......
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日期:2024-08-25
中餐丙級302B套菜筆記. 負責人中華廚師之路 · 更新於 1 年前. 中餐丙級証照指定302B套菜,備製料理重點筆記. 已被標籤 · 已被標籤 · 已被標籤 · 已被標籤. 4....
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日期:2024-08-27
2013年3月29日 - 丙級中餐烹調302-D. 1.咖哩燒小排→切塊+大菱形片. 材料: 排骨、洋蔥片、青椒片、辣椒片、馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊. 做法: 1.馬鈴薯冷油炸至浮起後撈出, ......