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日期:2024-10-12
一般利用醣類發酵生成乳酸的細菌,總稱為乳酸菌, ... 6.0的情況下,而Lactobacillus
brevis不還原硝酸鹽且Lactobacillus brevis不液化動物膠,即不分解酪蛋白。 ... 優酪
乳中富含乳酸菌,而優酪乳有許多已被證明的效益,包括(1)改變牛奶的成份,增加 ......
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日期:2024-10-11
目前已知的乳酸菌種類非常多,多半偏好在低溶氧量、富含可溶性碳水化合物、
蛋白質分解物及維生素的環境中生長,大致可 ... Lactobacillus casei:酪蛋白乳酸
桿菌;....
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日期:2024-10-05
學家李斯特從乳酸中分離出乳酸菌, Tissier 和Moro. 分別在1889 年及1990年發現比菲德氏菌屬及嗜乳酸....
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日期:2024-10-08
乳酸菌」飲料和「乳酸」飲料兩者是否真的可相互替換的名詞呢?就如同物理. 課所上的電學,雖大家皆心知肚 ......
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日期:2024-10-10
乳酸菌在體內運作的情況下,可以幫助體內分泌乳糖分解酶以消化、分解乳糖,同時產生大量乳酸,因而抑制 ......