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![乳酸菌的微膠囊化 - 科技部 Ministry of Science and Technology]()
www.most.gov.tw乳酸菌的 微膠囊化 膠囊化技術開發至今已有四十多年的歷史，形成的 膠囊是由包埋在內部的心材與包裹在外部的壁材所組成，隨著所用心材、壁材及 ...瀏覽：883 -
![乳酸菌|褐藻糖膠-普羅拜爾生物科技股份有限公司]()
www.probio.com.tw最新 微膠囊多重包埋技術，以寡醣、植物多醣纖維、蛋白質多重包裹，耐酸鹼、耐加工、耐貯存，保護益菌安全的通過胃酸、膽鹽，並提供 ...瀏覽：1375
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日期：2024-09-09
在 乳酸菌微膠囊化產品中，大家最熟悉的應該就數「晶球優酪乳」 中的「晶球」了。晶球就是利用凝膠形成的膠球把 ......
瀏覽：1370
日期：2024-09-10
乳酸菌結合抗性澱粉 微膠囊化及抑制腸癌細胞增殖之探討 Microencapsulation of lactic acid bacteria with resistant starch ......
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日期：2024-09-12
乳酸菌的 微膠囊 化 中興大學食品暨應用生物科技學系 金安兒 食品科技與安全 專題報導 科學發展2009 年9 月， 441 期 ......
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日期：2024-09-13
乳酸菌微膠囊 化所得到的膠球（左）及製作膠球的流程圖（右） 膠囊化技術開發至今已有四十多年的歷史，形成的 ......
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日期：2024-09-08
所謂的微膠囊，其實就包含了由數微米到數毫米的膠囊顆粒，而製作微膠囊的技術就
稱為微膠囊化技術。 人類對乳酸菌的利用已有長遠的歷史，傳統上偏重於發酵產品 ......
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日期：2024-09-06
2012年9月4日 ... 摘要: 利用水凝膠作為包埋基質之微膠囊化技術，在加工處理過程中可有效提升
乳酸菌的存活率及活性，目前常用的方法包括擠壓法與乳化法，兩種 ......
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日期：2024-09-09
乳酸菌經微膠囊化可增加進入腸胃道後的存活率，而抗性澱粉被腸內. 微生物利用後
具有預防結腸直腸癌等生理功能。本研究探討以抗性澱粉作. 為益生質進行微膠囊 ......
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日期：2024-09-09
2009年8月13日 ... 摘要: 分離自土壤、植物、發酵乳產品、動物或人類糞便中的乳酸菌，是一種 ... 本研究
的目的即在於找尋益生菌微膠囊的保護配方，使益生菌在冷凍 ......
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