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![Business Express - 工商快訊/脫水蔬菜]()
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![蔬菜脫水]()
ap6.pccu.edu.tw蔬菜之保存，使用脫水方法，可溯及至相當古老的年代，最早期的脫水方法，便是日光乾燥，例如，我國常見的蘿蔔乾、梅干菜、筍干、金針菜、香菇、木耳等。蔬菜經脫水之後最終產品的重量很輕，運輸、包裝、貯藏等之費用均低為其利點。瀏覽：579
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