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![問題P：什麼是菌絲體、子實體？什麼是機器液態發酵？]()
mall98.myweb.hinet.net什麼是菌絲體、子實體？ 以靈芝為例，子實體（小雨傘 +傘柄）。靈芝極苦，主要是子實體中含有的三萜類。 菌絲體（就是根部）是子實體養分的泉源。古人稱之靈芝，是指子實體。現在是用太空包人 工種植，才有菌絲體產品。瀏覽：916 -
![酵母 - 維基百科，自由的百科全書]()
zh.wikipedia.org酵母 （ 拼音 ：(中國大陸)jiàomǔ/(台灣)xiàomǔ； 注音 ：(中國大陸)ㄐㄧㄠˋ ㄇㄨˇ/(台灣)ㄒㄧㄠˋ ㄇㄨˇ； 英文 ：Yeast）是一類單細胞 真菌 。真菌種類有12萬，中國有4萬餘種，廣泛生長在營養豐富且潮溼的環境中，比如 葡萄 果皮 的表面。一些酵母菌 ...瀏覽：612
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瀏覽：1186
日期：2024-07-21
微生物與發酵食品 (乳酸菌與酵母菌產品). 各種發酵食品. 何謂發酵? 生物以厭氧
方式將醣類轉換成較小分子之有機代謝物的 ......
瀏覽：1381
日期：2024-07-23
發酵食品是指人們利用有益微生物加工製造的一類 食品，具有獨特的風味，如酸奶、乾酪、酒釀、泡菜、醬油、食醋、豆豉、黃酒、啤酒、葡萄酒等。 ......
![[知識分享]營養柔軟低熱量？天然酵母的迷思 | Waknow我懂](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_19.jpeg)
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日期：2024-07-25
Q6：天然酵母讓麵包低熱量 ？ A：天然酵母只是讓麵包發酵的原料之一，熱量的關鍵在於麵粉、油、糖、蛋、奶粉和內餡的種類與含量。 看完上文，來個小測驗吧! ......
瀏覽：1016
日期：2024-07-22
換句話說，他認為是酵母菌催化了糖的發酵，但卻沒有生物活性存在其中。利比克贊同他的理論，他發現當酵母菌死亡後糖類變成酒精與二氧化碳的發酵作用的過程變 ......
瀏覽：1170
日期：2024-07-26
2013年12月23日 ... 對於民眾易將「微生物發酵」作「酵素」解釋，國立成功大學生命科學系博士林玉麒表示
，主要是該類技術 ......
瀏覽：694
日期：2024-07-23
發酵食品是指人們利用有益微生物加工製造的一類食品，具有獨特的風味，如酸奶、
乾酪、酒釀、泡菜、醬油、食醋、豆豉、黃酒、啤酒、 ......
瀏覽：1295
日期：2024-07-24
日常食品中常見酒、醬油、酸菜、發酵奶、奶酪、醬豆腐、豆豉、醋等所. 謂「發酵食品」
，而饅頭及烘焙食品製造過程中有所謂「發酵」步驟，甚至台. 灣名產凍頂烏龍茶的 ......
瀏覽：495
日期：2024-07-19
什麼是發酵? 發問者： 小偉 ( 初學者 5 級) 發問時間： 2005-07-14 18:53:47 解決時間： 2005-07-24 18:55:00 ......
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