search:什麼是脂肪酸相關網頁資料

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日期:2024-07-29
何謂DHA? DHA為二十二碳六烯酸(Docosahexaenoic acid)是屬於n-3系列高度多不飽和脂肪酸(poly-Unsatarated Fatty Acid; PUFA)的一種,目前較普遍的n-3脂肪酸有EPA、DHA和亞麻油酸三種。人類體內的不飽和脂肪酸可分為四種:n-7、n-9、n-3和n-6型。...
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日期:2024-07-31
人類食用的反式脂肪主要來自經過部份氫化的植物油。「氫化」是在20世紀初期發明的食品工業技術,並於1911年被食用油品牌「Crisco」首次使用。部分氫化過程會 ......
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日期:2024-07-27
脂質過氧化(英語:Lipid peroxidation),即脂類氧化降解的一種過程。 ... 基再與氧分子作用,生成相應的過氧自由基,它奪取另一分子的烯丙位氫,轉化為氫過氧化物。...
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日期:2024-07-31
Omega-3脂肪酸是一种多元不饱和脂肪(类似Omega-6),由于人体自身无法产生,因而被认为是健康必需的脂肪酸。因此,您必须从食物中摄取Omega-3脂肪酸,其中 ......
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日期:2024-07-25
食用脂肪種類. 不飽和脂肪 ... 飽和脂肪是由飽和脂肪酸和甘油形成的脂肪,飽和脂肪酸即是指脂肪酸分子中不含有不飽和鍵(雙鍵等)。因飽和脂肪酸中與碳原子結合的 ......
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日期:2024-07-30
2008年10月17日 - 油的成分是脂肪酸,脂肪酸有三種:單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸;脂肪酸分子有一個化學鍵(結合二個原子的電子對)容易被臭氧 ......
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日期:2024-07-25
脂肪酸是脂肪被分解后产生的酸。它们被认为是“好脂肪”。这种酸不能很好的溶于水,并且可以被大多数类型的细胞作为能量使用。它们可以是单不饱和脂肪,多重不 ......
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日期:2024-07-25
2012年1月27日 - 什么是脂肪酸? 首先,让我们用一个简单的解释是什么定义了一个酸。 一种酸是任何物质,能捐赠的“损失”的氢离子,带负电荷的酸性氢离子(也称为 ......