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![化工「鹼粉」入燒仙草增口感Q彈 - TVBS新聞]()
news.tvbs.com.tw2013年12月23日 ... 有專家提醒，冬天最受到歡迎的燒仙草，有65%都是化工合成，加入「鹼粉」是為了 增加凝固速度，因為如果 ...瀏覽：778 -
![投稿類別：農業類篇名： 不同澱粉及鹼粉添加對仙草凝膠之影響作者 ...]()
www.shs.edu.tw草成凍之製程變因，後續計畫將以蚵灰為主題，嘗試取代鹼粉添加於仙草. 萃取液中， 藉此結合地方資產並開發廢棄物再利用 ...瀏覽：1465
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有專家提醒，冬天最受到歡迎的燒仙草，有65%都是化工合成，加入「鹼粉」是為了增加凝固速度，因為如果用古法熬製仙草，得花上兩天兩夜 ......
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2013年10月31日 - 醫師說，鹼粉即碳酸鈉，大量食用會傷腸胃，增加泌尿道結石風險，建議適量食用。董氏基金會食品營養組副主任陳醒荷說，天然燒仙草需用大量乾仙 ......
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2013年5月1日 - 燒仙草可能很多人都吃過，也是養生，清肺解渴的飲品，可是很多人都不知道，燒仙草 的製作過程中，有些業者會添加傷胃的鹼粉減少熬煮時間和成本 ......
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