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www.youtube.com做法及步驟說明請參考 http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/... 一.抹茶菠蘿皮 低筋麵粉100g,抹茶粉1茶匙,無鹽奶油40g,細砂糖40g, 全蛋液35g,香草酒1/4茶匙, 二麵包麵糰 高筋麵粉180,低筋麵粉20g,發酵母(instant yeast)1/3茶匙, 細砂糖20g,鹽1/8茶匙,雞蛋1顆(淨重50g ...瀏覽：560
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甜麵糰材料：高筋麵粉340公克、低筋麵粉80公克、細砂糖60公克、奶粉1大匙、蛋25公克、奶油50公克、鹽1小匙、乾酵母15公克、水225公克 波羅皮材料：鹽1公克、奶粉5公克、全蛋40公克、低筋麵粉100公克、奶油50公克、糖50公克 做法 1.所有甜麵糰 ......
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隱身在南港巷弄內，有家不起眼的小店，外頭布滿老闆阿春伯種植的花花草草。路人絕不曉得它是家麵包店 隱身在南港巷弄內，有家不起眼的小店，外頭布滿老闆阿春伯種植的 ......
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比起柔軟的台式麵包, 我更喜歡少油少糖無蛋無奶的歐包. 偶爾去麵包店, 搬回來的總是五穀雜糧麵包, 黑麥包,…...
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千計份類似食譜。...
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上回講到小麥粉（麵粉）的好壞可以決定麵糰一開始基本成糰時的體質怎麼說呢？ 打
個比方～容易懂的&hellip ... 先就高筋麵粉的部分，因為這是製作麵包的主要材料：. 1
.粉粒潮濕的程度～ ... 所以，不論你是使用高筋粉混低筋粉、. 還是中筋粉混高筋粉、
......
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日期：2024-07-18
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日期：2024-07-18
低筋麵粉麵包,上面塗的是77巧克力,隔水融化後用湯匙慢慢抹的,因為用量少,. 無法
直接沾 ... 但是就是忍不住好奇,想知道若是用中低筋做的麵包吃起來是什麼感覺;....
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日期：2024-07-19
Different types of flour are suited to different items and all flours are different you
cannot switch ... Bread Flour is white flour made from hard, high-protein wheat. ...
It has the lowest protein content of any wheat flour, 8% to 10% protein (glu...
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