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日期:2024-07-06
食品處理人員要能夠定義和鑒別交叉污染的發生是微生物由一種. 食物本身或接觸 ...
何謂行業負責人(PIC)? 2. 工作時患病 ......
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日期:2024-07-07
2013年10月23日 ... 什麼是交叉污染Cross Contamination?簡單說就是某一種食物上的細菌轉移到另
一種食物上。汙染途徑 ......
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日期:2024-07-11
營養師(含公職營養師)◇食品衛生與安全題庫. 【非選題】二、何謂交叉污染?請說明
在調理食品時容易造成交叉污染的原因及 ......
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日期:2024-07-06
有害细菌或过敏原从其他食品、表面、手或设备传播到食物上,便会发生交叉污染。...
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日期:2024-07-07
【看不見的的危險-交叉汙染】 什麼是交叉污染?簡單說就是某一種食物上的細菌轉移
到另一種食物上。汙染途徑通常是沒有 ......
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日期:2024-07-05
何謂食品中毒. 食品中毒係指攝食染有病原性 ... 設備或管路上污染、二次污染或交叉
污染. 症狀: 1.嘔吐型--噁心、嘔吐、反胃( ......
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日期:2024-07-10
污染源. 加工時鮮度管理不當. 產氣夾膜桿菌沒煮熟. 交叉污染. 2. Page 3. 常見的
污染物 .... 何謂食品中毒? 29. Page 30 ......