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![空腹喝優酪乳真的不健康嗎？ - 沙漠玫瑰的神秘力量.02-25501019 0985369309 - PChome 個人新聞台]()
mypaper.pchome.com.tw優酪乳的製作原理 ，是利用了牛奶中 “ 酪蛋白 ” 遇酸沉澱的特性。酪蛋白的脾氣是，一旦 pH 值降到了 4.6，它就變成凝塊狀。我們烹調用的醋，pH 值通常在 3 左右，而胃酸可以低達 ...瀏覽：904 -
![優酪乳的科學原理? - Yahoo!奇摩知識+]()
tw.knowledge.yahoo.com我是要優酪乳的科學原理喔!不要做法!要是確實的.不要跟我亂講!先說一下.優酪乳是 用乳酸菌.不要搞錯!瀏覽：895
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![[心得] 優格與優酪乳之作法與知識！ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_31.jpeg)
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日期：2024-09-03
本著我的食品微生物的教授所傳授的精神--正確的微生物觀念， 我來分享一些有關優
格製作之方法及原理， ......
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日期：2024-09-01
實驗六優酪乳的製作和其中乳酸菌的分離 ... 二、原理. 泡菜是一種經乳酸菌厭氧發酵
後，製成的酸漬性風味蔬菜，能製作泡....
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日期：2024-09-06
在另一日誌寫了一篇文章，把所有製作優格/優酪乳的相關要領與原理，包括方法、
器具、溫度、材料等，都整理出來了。...
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日期：2024-09-05
目前市面上許多品牌的優酪乳，有的很酸有的就較溫和這些是否跟他的製作. 條件
有關，真的很值得去研究。 二、研究原理：....
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日期：2024-08-30
市售優格機來製作優格, 整個步驟會簡 化許多 ... 製作原理是用酒釀裡的菌使牛奶
發酵也是一種優酪乳...
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日期：2024-09-01
所以我們想實驗看看如何簡單製作優格， ... 因為坊間做法都要特別買「菌粉」才能
專業製作，我們常是利用市售優酪乳來....
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日期：2024-08-31
2012年1月23日 ... 導語：優酪乳一直公認的排毒減肥食品，但是在天氣寒涼的冬春兩季，冰凍的優酪乳
很有可能會讓你的血液循環減緩，新陳代謝低下， ... 三、溫熱優酪乳補鈣原理 ... 五、
溫熱優酪乳的製作方法....
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