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![麵包師傅沒告訴你的全麥祕密 - 康健雜誌162期]()
www.commonhealth.com.tw我在鍵盤敲下這句話，當作這一陣子的生活體驗總結。這兒指的標示原則，是食品藥物管理局公告的「全穀產品宣稱及標示原則」。內容明確表示 全穀成分必需佔51％以上，才可以宣稱全穀產品或所含穀類名稱 （如：全麥、全蕎麥）。瀏覽：537 -
![做麵包真得很簡單！ - 舞麥窯（自磨麵粉全天然酵母炭烤麵包） - udn部落格]()
blog.udn.com小非問了我「這部分還請大哥有空在部落格上多分享一下，怎麼才能稱為「全麥」麵包，而這些不同全麥麵包之間，使用材料的比例又有何不同呢？為何有的很軟，有的很硬，有的麵包孔隙大，有的綿密.....，這些麵包學...瀏覽：314
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日期：2024-07-25
2009年12月9日 ... 這是我做麵包的食譜，給大家參考： 溫水240克，奶油30克，黑糖40克，酵母粉10克，
中筋麵粉410克，全麥 ......
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日期：2024-07-22
2014年3月22日 ... 這款麵包是屬於較偏歐式的堅果麵包.小雅特地將其中的奶油換成液態的橄欖油.操作
起來或許會比較黏手....
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2009年3月1日 ... 拜1968年德國的學生運動之賜，引進健康概念，吹起麵包裡要加入芝麻、堅果、
無花果與全麥高纖或雜糧的 ......
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百分百全麥榖粒麵包Transition全新生活運動指定麵包. (臺灣全新生活總教練詹銻那
嚴選推薦). 從美安決定在台灣推動全新 ......
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日期：2024-07-22
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早餐多選擇糙米飯/粥、全麥麵包、雜糧麵包，少選擇含油酥的麵包、減少塗抹在吐司
上的奶油，聰明選擇讓健康加分。...
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日期：2024-07-25
2014年6月15日 ... 【註】這兩項調查皆於2011年所做，樣本為大台北地區的麵包店、量販店與便利商店所
售的全麥等雜糧麵包。...
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日期：2024-07-28
Multigrain and whole grain are not interchangeable terms. Whole grain means
that all parts of the grain kernel — the bran, germ and endosperm — are used....
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