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![全麥饅頭 - *溫馨ㄉ小屋* - PChome 個人新聞台]()
mypaper.pchome.com.tw挖…有一次朋友到休士頓給我買一代雜糧饅頭，我每天蒸一顆當早餐吃，超好吃的…不過我沒有麵包機，自己揉面糰力量又不大 ... 呵呵~~~每次看你寫製作方法都好簡單~~~很想自己試試~~~但是真的做起來功力深淺應該還是會顯示出來吧:P~~~瀏覽：953 -
![海咪的小小世界 : 「饅頭」養身 ...- yam天空部落]()
blog.yam.com家裡饅頭庫存吃完啦，來作不一樣的口味吃吃看唄~而且製作方式好簡單哦~ 參考食譜:孟老師的中式麵食，全 ... 很想做全麥饅頭所以逛到你家 照著你的方法 做 結果 ...瀏覽：955
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日期：2024-11-09
黑糖(全麥)鮮奶饅頭 這個作法是我的女兒們敎我的,也是我在加拿大的暑期功課! 首先製作老麵 (方法如下) 低筋150克 ; 中筋50克; 速發酵母1/2匙 水100-110克; 鹽......
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日期：2024-11-06
喜歡吃饅頭，但是外面賣的饅頭在蒸來吃的時候總是有總化學的味道，覺得一點都不健康，但是自製的饅頭蒸完後有麵粉香與芋頭香，吃起來也很有嚼感，家人也都可以吃得很健康, 大廚gena提供的全麥芋頭饅頭食譜、作法...
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日期：2024-11-06
家裡饅頭庫存吃完啦，來作不一樣的口味吃吃看唄~而且製作方式好簡單哦~參考食譜:孟老師的中式麵食，全麥胚芽饅頭材料:A料1。水 260克2。即溶酵母 6克(1小匙+1/2小匙)B料3。中筋麵粉 350克(我改成低筋麵粉)4。全麥麵粉 150克5。細砂糖 40克6。沙拉油 10克 ......
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日期：2024-11-06
真是太好了，終於找到一個100%全麥饅頭的食譜，太謝謝你囉！有個問題要請教你，如果有只想先做少量試試，是否所有材料都等量減少就可以嗎？如果用instant dry yeast速發乾酵母可以嗎？謝謝你。...
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日期：2024-11-09
另一個重點就是不要用大火蒸，蒸籠蓋也不要太密閉，否則蒸好的饅頭和包子表皮 ...
這個配方的口感類似山東饅頭，比較Q比較有咬勁；讀者若喜歡鬆軟型的饅頭，請改 ......
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日期：2024-11-05
加入其他材料及製作方法的變化就可以形成各類麵包. 有如廣東粥裡的白粥. ... 即使製作失敗也不會損失很多成本. 做點心不能過生活. 做麵包卻可以過日子. 麵包之所以吸引我. 就是在於它的實用性+挑戰性+多重變化+複雜的理論基礎. 它可以很簡單. 也可以 ......
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日期：2024-11-11
饅頭旅程，好天氣饅頭是純手工製作饅頭，在饅頭的領域裡，食材原料，決定了一顆 ...
用麵粉和水均勻混合，加入老麵或天然酵母均勻攪拌，待完成後，靜置讓其發酵 ......
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日期：2024-11-06
法界食譜 我的食譜 香積世界 麵面俱到：食譜 07 產一磅肉，要用一個家庭一個月的用水量。 約翰‧羅彬斯 （John Robbins） 堅果饅頭 法界食譜工作群製作 材料： 1. 中筋麵粉 300公克（半台斤） 全麥麵粉 300公克（半台斤）...
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