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![104.美味蘿蔔糕@ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET ::]()
homeeconomics.pixnet.net最近想學做蘿蔔糕所以就跑來了但也有去逛其他人的作法其中有人說蘿蔔絲可以先 ... 若想做成港式蘿蔔糕(我們家比較喜歡軟的口感),澄粉的比例應該怎麼加比較好?瀏覽：1005 -
![米製客家蘿蔔糕@ 妃娟與大、小拉拉的網路日誌:: 隨意窩Xuite ...]()
blog.xuite.net自從在網路上分享了這個蘿蔔糕作法，引起很多迴響， 很多朋友做成功了來感謝我， ... 這種作法和配方比例是她敎我的， 也是客家人最傳統的作法，一斤米對3斤蘿蔔， ...瀏覽：1100
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日期：2024-07-04
2014年1月12日 - 小時候過年前總會跟著奶奶到街上的米店把要做蘿蔔糕跟年糕的米送去磨成米漿再到市場去挑選一 ... 也許是挑剔的味蕾還是想念傳統作法做的點心....
瀏覽：999
日期：2024-07-08
加入 步驟3 之蘿蔔與蘿蔔湯汁， 並以鹽巴約2t-3t和白胡椒約1t-2t調味， (依各家喜好自行斟酌，加入米糊中一同拌勻 ... 或者乾脆不加水，直接用少量的油將蘿蔔絲炒軟即可獲得最傳統的硬實 客家蘿蔔糕......
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日期：2024-07-03
在來米做蘿蔔糕作法：往年Jenny每年過年蘿蔔糕都會自己蒸上一鍋，但多以市售在來米粉來做，今年的蘿蔔糕Jenny特別自己磨米不以在來米粉製作，口感上確實有些許不同，有著小時侯媽媽做的蘿蔔糕的口感，新的一年做做蘿蔔糕祈求有個好彩頭囉！...
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日期：2024-07-05
蘿蔔糕是在來米 製品，口感怎會和糯米做的麻糬一樣呢？ Ryoko 於 Dec 10, 2008 留言 ... 有其他的替代方法 嗎 謝謝您囉 祝您一切安順 板主回覆: 不成喔， 蘿蔔糕用的是在來米，性質和糯米剛好相反，也和我們常吃的蓬萊米不同 ......
瀏覽：1489
日期：2024-07-05
在來米做蘿蔔糕作法：往年Jenny每年過年蘿蔔糕都會自己蒸上一鍋，但多以市售在
來米粉來做，今年的蘿蔔糕Jenny特別自己磨米不以在來米粉製作，口感上確實有些
......
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日期：2024-07-04
2014年3月15日 - 大同電鍋做蘿蔔糕. 過年時最 ... 7. 料好實在軟Q 的大同電鍋版蘿蔔糕完成~ ... 做法: 同上....
瀏覽：435
日期：2024-07-02
放進電鍋蒸熟..(要加蒸盤架高..不可直接加熱..據說底部會焦掉..) 外鍋加4米杯的水.. 大約蒸40分鐘....
瀏覽：405
日期：2024-07-01
2010年3月20日 - 紅豆說要直接用米來做蘿蔔糕,操作度雖然沒有使用米粉來做這麼方便,蒸出來的蘿蔔糕也比較軟,但是口感很好. 加了紅蔥頭及香菇蝦米,濃濃台灣好 ......
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