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![自製冷滷糖心蛋：享受蛋黃噴發快感! @ Neutron： 牛充 的部落格 :: 痞客邦 PIXNET ::]()
neutron01.pixnet.net糖心蛋↑ 先來正名一下：所謂的糖心蛋，就是上圖這個，蛋白凝固，但是蛋黃仍呈液狀or膏狀的煮蛋；而所謂的溫泉蛋，則是蛋白呈柔嫩水水豆花狀，而蛋黃凝固的煮蛋， 溫泉蛋↓ 圖片來源 溫泉蛋通常在日本料理店可以吃得到，會裝在透明容器 ...瀏覽：359 -
![97/1/17(四)滷味一哥滷牛腱【張麗蓉V.S莊寶華】 - 冰冰好料理專屬小窩 ...]()
blog.sina.com.tw2008年1月17日 ... 當然可以，但是要滷得夠味及好吃，材料的處理和火侯的掌控就相當重要，今天我們 請到小吃天后來教您滷牛腱的方法，更有創意天后教您滷好的牛 ...瀏覽：792
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饕評審團： 胡天蘭費奇翁茂安來賓阿彰師菜名：牛肉捲餅、 筍絲炒松阪肉片材料及 ......
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2008年1月17日 ... 播出時間：01/17(四) 料理大對決料理對決主題： 滷味一哥滷牛腱老饕評審團： 張信宏
費奇梁瓊白來賓林美慧老師張麗蓉老師菜名滷牛腱燴飯/牛肉酥 ......
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一、滷牛腱、魚丸/老玉米豆炒魚丸/蒜苗牛腱(便當) 滷牛腱材料： 主材料：牛腱、魚 ...
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... 腱 ?冰冰好料理 ... 滷牛腱１／２個、起酥皮６片、洋蔥１／２個、雞蛋一個、黑芝麻
適量 ... 滷牛腱一個、洋蔥１／４個、洋菇５０ g 、荷蘭豆５０克、紅蘿蔔１／４條、白飯兩
碗....
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