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日期:2024-12-15
奧利塔_橄欖油_09.jpg ... 雖然加熱過程中會破壞冷壓橄欖油裡富含的橄欖多酚及維他命E,但這些營養成份不會完全流失,無論如何還是比其它等級橄欖油豐富。...
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日期:2024-12-15
家裡一向都是用"寶素齋100%純橄欖油"(super12 ) 來炒菜 可是看網路上的訊息是不可用來油炸或大火炒菜 那要如何正確使用呢?!(炒菜方面) 是要鍋子不可以太熱? 還是加入油後不可太熱?! 因為是新手,請大家幫忙解答 謝謝!(勿網路貼文)...
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日期:2024-12-21
初榨橄欖油(Extra Virgin):這是最上等的橄欖油。它是從上等橄欖榨取而成的,無需用溶媒提取。一般稱為「冷壓初榨橄欖油」,因為它是在室溫下榨取出來的(稱冷 ......
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日期:2024-12-15
#1 小兔快來吃紅蘿蔔 於 2011/11/09 19:24 讚~ ^^b #2 Matteo 於 2011/11/17 10:21 特級 冷壓橄欖油確實是 可以炒菜的. Matteo, 感謝你的分享:) 很喜歡妳部落格裡麵義大利媽媽系列的文章, 讓木不子好懷念以前的義大利室友:) 之前跟朋友分享品嘗 ......
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日期:2024-12-19
可以炒菜阿!只是好像 冷壓 的橄欖油好像比較適合涼拌喔! 幸福座右銘:很高興我也加入婚禮情報 ... 橄欖油可以炒菜嗎?~~ 橄欖油有分初榨和第二次榨 如果是初榨的就不適合拿來高溫炒菜 幸福座右銘:想要幸福一輩子......
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日期:2024-12-20
很多人認為extra virgin 橄欖油是用來涼拌的,而pure 橄欖油是用來 炒菜、煎、炸、烹調用,這其實是錯誤的觀念,因為早期台灣只進口pure 橄欖油,不進口extra virgin 橄欖油所以都教育消費者pure ......
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日期:2024-12-21
為了家人健康,蕭太太購買價格較高的 冷壓橄欖油,煎煮炒炸都用同一瓶,沒想到吃了半年後,先生體檢結果滿江紅。 原來 冷壓橄欖油只適合「低溫烹調」,若用來 炒菜、炸油,反而會形成回鍋油。這是前陣子的新聞事件......
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日期:2024-12-19
冷壓初榨 橄欖油的冒煙點 冷壓初榨的 橄欖油extra virgin的冒煙點,大約是攝氏210度,而不是270度攸. extra viygin真的適合油炸 一般 炒菜的溫度是攝氏100~150度,麵包烘焙是160度到200度,但是一般植物油的冒煙點大約都在150度,相......