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日期:2024-07-09
最近,天氣一日日漸漸炎熱,今夏的第一壺冷泡茶遂也在上週正式登場。 回想起來,距離2002年仲夏第一次在網站上提及冷泡茶、繼而掀起一波波狂潮至今,竟有超過十年以上時間了。 十多年來,冷泡茶早成我夏日裡不可或缺的飲品,每每從初夏甚至暮春 ......
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日期:2024-07-12
冷泡茶的方式 1.冷泡茶葉的選擇 請儘量選擇低發酵低焙火的茶葉,沖泡的時間會較短。 2.使用的器具 懶惰法:用瓶裝礦泉水,加入茶葉。 簡單法:用寬口瓶,一方面可重複使用,環保衛生。 沖泡的方式...
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日期:2024-07-06
大家可能早就曾經聽聞過這樣的泡茶法了;以冷水(常溫)長時間浸泡茶葉而成的「 冷泡茶 」。 比起熱開水快沖快倒之際那種迅雷不及掩耳的緊張感,溫度稍微低一些,是不是因而能留給茶葉、留給自己,多一些的空間?...
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日期:2024-07-06
顛覆「爺爺泡的茶」輕鬆冷泡茶,簡單又健康! 日本流行冷泡茶已經好一段時間,幾乎已是生活習慣,不少日本人在家中會先用大茶壺泡茶,再分裝放置冰箱後飲用,...
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日期:2024-07-06
自己試試看,你喜歡哪種泡法吧~ 或是你有其他泡法,也歡迎分享喔~ 最後我發現,冷泡茶最大的問題 在於泡的時間太長,根本不夠喝 例如上面這 ......
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日期:2024-07-13
想要自己弄冷水泡茶,但不知道是否所有的茶葉種類皆適合以低溫萃取,而得到好喝 ... 基本上所有的茶葉都可以冷泡,只是冷泡的時間要比熱泡久一點,一般都要8-10 ......
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日期:2024-07-07
用原片茶葉新鮮冷泡的茶別具風味,同一種茶葉,和熱泡相比,冷泡會更清甜沒有 ... 天然香甜,不苦不澀:冷泡利用長時間讓茶的甘甜成分緩慢釋出,不容易有苦澀味, ......