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![低溫食品物流管理 - 海洋大學網路發展協會 - 國立臺灣海洋大學]()
ind.ntou.edu.tw為低溫食品，又大致上分為冷藏食品(含冰溫食品)與冷凍食品(含冰品、超低. 溫食品) 兩種。 ... 託低溫物流中心或運輸業者來作物流的配送與規劃，進口商則租用冷凍倉儲 .... 改變，國內冷凍食品的市場日益擴大，因此，進行低溫物流配送的公司陸續.瀏覽：879 -
![冷藏、冷凍的牛肉有何差別]()
www.g-team.com.tw您吃的是「冷藏牛排」？還是「冷凍牛排」？ 刀子切下去時，有沒有「流水」就知道了。 撰文/曾千惠. 一般民眾在食用牛排時，一刀切下，流出不少含血的水分時，總以為是 ...瀏覽：1196
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日期：2024-07-09
正常的新鮮肉類呈鮮紅色，冷凍肉因含有冰結晶而顏色稍淡，若是肉色變白，呈現
脫水後很 ... 肉類、水產之調理品，保存期限較短，購買後不宜貯存太久，應儘快食用。...
瀏覽：913
日期：2024-07-12
低溫食品：包括冷凍食品（食品中心溫度須維持在-18℃以下）和冷藏食品（食品中心
溫度須維持在7℃以下，凍結點以上），以及 ......
瀏覽：667
日期：2024-07-13
2009年8月24日 ... 冷凍和冷藏有什麼差別？ 低溫食品包括: 冷凍食品（食品中心溫度須維持在-18℃
以下） 冷藏食品（食品中心 ......
瀏覽：1469
日期：2024-07-12
貳○正文. 一、冷凍、冷藏定義：. （一）冷凍定義：. 指儲存食物在凍結狀態。「冷凍溫度
應該要維持在. 冷凍溫度應該要維持在....
![Re: [問題] 請問冷凍和冷藏的差異???? - 精華區- 批踢踢實業坊](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_21.jpeg)
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日期：2024-07-12
作者: swooncat (流浪貓) 看板: cookclub 標題: Re: [問題] 請問冷凍和冷藏的差異? ...
對等條件下保存，或是室溫的原始狀態下，只不過，冷藏的保鮮效果不如冷凍來得長
而已，而必需「儘快食用完畢」的差別。...
瀏覽：1228
日期：2024-07-14
冷藏豬肉是冷凍廠的另一項產品，過程是在處理完後，不直接推入到冷凍庫，而改以
五度以下，零度以上方式儲存及運送，那 ......
瀏覽：610
日期：2024-07-11
1、冷冻温度低，可达到零下18摄氏度。 2、冷藏一般保持在1-10摄氏度 3、根据温控
器调控有所差异，或高或更低 ......
瀏覽：935
日期：2024-07-07
美國THERMO KING冷王牌的” MAGNUM” 機組, 是世界第一台可以
保持-35℃溫度的貨櫃冷凍機組(甚至外界 ......
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