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![53.好吃的包子（含影片） @ 周老師的美食教室 :: 痞客邦 PIXNET ::]()
homeeconomics.pixnet.net另一個重點就是不要用大火蒸，蒸籠蓋也不要太密閉，否則蒸好的饅頭和包子 表皮會皺縮。一般包子皮麵糰也可不加糖、油（水量需再增加一些），這樣吃起來比較不鬆軟，比較結實。在包子餡的調味方面，我向來不加料酒和薑汁；發酵麵糰本身就有酒 ...瀏覽：713 -
![周老師的美食教室搬家了: 53.好吃的包子 - yam天空部落]()
blog.yam.com在網路上做饅頭和包子有很多配方 有幾個問題想請教老師 1.麵糰加沙拉油或白油成品組織有何差異？ 2.老麵法'直接法中種法成品差異？ 3.有添加樹薯粉口感會是如何？ 4.若想有Q實咬勁的口感 ...瀏覽：1085
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日期：2024-07-09
2011年11月27日
... 還搶著吃老師真的真的謝謝您這無私的網站有一問題請問早餐賣的傳統大餅是否 ... 就想自己做小籠包跟饅頭今天我做了 ......
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日期：2024-07-13
1.本教學影片僅提供線上下載的影片檔案，並不會寄送實體的光碟。 2.所購買的影片僅授權於1台電腦上播放。 3.教學影片均使用加密處理，僅限使用 海海播放軟體播放...
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日期：2024-07-12
包子的做法,包子怎麼做,如何做包子 ... 青菜包子的做法 包子是一種把麵粉加水、餹等調勻，製作時加入肉、菜、豆蓉等餡料，發酵後通過蒸籠蒸熟而成的食品，成品外形為半球形。...
瀏覽：711
日期：2024-07-10
我邊看老師的教學，邊把食譜 內容一字一字打下來的 分享給大家~~-----以下為我自己實際製作方法 ... 孟兆慶老師 白色二十變地瓜包 影片教學 ---- 以下為孟兆慶老師的原始食譜 白色二十變 地瓜包(甜的喲) 外皮材料: 水 120克 ......
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日期：2024-07-07
港式蜜汁叉燒包（傳統老酵面發麵法之軟綿包子皮II），測試酵母菌活躍性（做軟綿包子皮及柔軟麵包須知），用食物調理機做包子皮（原創），蜜汁叉燒包（傳統老酵面發麵法之軟綿包子皮 III)，軟綿包子皮，廣式叉燒包(傳統老酵面發麵法之軟綿包子皮I ......
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日期：2024-07-10
【影片】包子皮如何製作 【影片】包子皮如何製作 教學食譜館 日本麵包機烘焙寵書 NT$ 300.00 出貨時程: 3-4 天 日本綠汁機天然養生食譜 NT$ 300.00 出貨時程: 3-4 天 日本天皇數位營養機食譜 NT$ 300.00 美國石窯數位烤箱食譜 NT$ 300.00 出貨時程: 3-4 天 ......
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日期：2024-07-07
芝麻包(1) 種子核果類 小吃 基礎麵糰 900公克,內餡：細砂糖 100公克,黑芝麻粉 150公克,熟豬油 100公克...
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日期：2024-07-06
饅頭包子教學傳授…整個流程2.全部的產品內餡現炒教學製作學費：5000元整(含
材料及器材) 高級班包子饅頭製作方法包子皮做法包子做法麵皮製作麵皮作法包子…...
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