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![米穀粉掺偽大調查（2）化學修飾澱粉氾濫，衛生署視而不見? - 上下游News&Market新聞市集]()
www.newsmarket.com.tw... 反而淪為配角，變成「米食」的點綴。即使玉米澱粉、樹薯澱粉有很大的可能性屬於化學修飾澱粉 ... 就以民眾所熟知的「米粉」為例，雖然大多數產品包裝上所標示的成份是玉米澱粉 ...瀏覽：934 -
![JuangWeb 莊榮輝網頁系統]()
juang.bst.ntu.edu.tw生物化學 網頁 澱粉磷解脢 生化社區簡介 國立台灣大學 漫畫專欄 酵素純化與分析 ... 酵素純化與分析 重金屬逆境 共同儀器室 Pub 教學發展中心 科學之路 蛋白質體學實驗瀏覽：1429
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日期：2024-12-14
懶人包：2013年順丁烯二酸（毒澱粉）事件 （上） 文字大小 作者：李育琴 ※ 編按：本文為2014年「食在環保」專欄第一篇，本專欄希望提供關於食品安全與飲食文化綠化方面的認知，首篇推出「毒澱粉懶人包」，以提醒人們：有關最近《食品衛生管理 ......
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日期：2024-12-12
2014年1月28日 - 經三個月調查，衛生署公布違法使用順丁烯二酸廠商，利用毒澱粉製成粉圓、粄條、黑輪等食品大量流入市面，查驗後發現包括珍珠粉圓、肉圓、魚丸、 ......
瀏覽：872
日期：2024-12-12
2013年5月27日 - 在媒體上，總有一堆所謂的專家在談所謂的毒澱粉事件，這到底是怎麼了？ ... 有些文獻指出順丁烯二酸的急毒性很低，很多文獻都沒有觀察到危害的 ......
瀏覽：502
日期：2024-12-18
2013年6月13日 - 2013年5月中旬臺灣發生毒澱粉事件，起因是市面上部分的粉圓、芋圓、珍珠奶茶等被 ... 毒澱粉是用「順丁烯二酸」（cis-bute-nedioic acid，maleic ......
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日期：2024-12-19
1.1 修飾澱粉的應用; 1.2 配方起源; 1.3 法律管制. 2 事件始末與後續發展. 2.1 事件
爆發; 2.2 問題配方; 2.3 受影響業者; 2.4 官方補救措施. 3 各界反應. 3.1 台灣; 3.2 ......
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日期：2024-12-17
前言 以化學原理的角度出發，探討現今科技對環境保護所做的貢獻，並與日常生活做結合，以期能夠將化學環保的概念與大家分享。(1)各式污染：空氣、水、垃圾污染 (2)綠色化學...
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日期：2024-12-18
序 言｜目 錄｜問 題 集｜酵素化學實驗｜暑期專頁 相關課程： 基礎生物化學 (生物化學); 台大暑期生物技術課程 (nbsc) 科學之路｜酵素催化的化學本質｜ 甘藷澱粉磷解脢 ｜PROTEIN｜生化共同儀器室 上課幻燈片及講義下載 (修訂版)...
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