search:化學澱粉相關網頁資料

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日期:2024-11-06
懶人包:2013年順丁烯二酸(毒澱粉)事件 (上) 文字大小 作者:李育琴 ※ 編按:本文為2014年「食在環保」專欄第一篇,本專欄希望提供關於食品安全與飲食文化綠化方面的認知,首篇推出「毒澱粉懶人包」,以提醒人們:有關最近《食品衛生管理 ......
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日期:2024-11-12
2014年1月28日 - 經三個月調查,衛生署公布違法使用順丁烯二酸廠商,利用毒澱粉製成粉圓、粄條、黑輪等食品大量流入市面,查驗後發現包括珍珠粉圓、肉圓、魚丸、 ......
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日期:2024-11-08
2013年5月27日 - 在媒體上,總有一堆所謂的專家在談所謂的毒澱粉事件,這到底是怎麼了? ... 有些文獻指出順丁烯二酸的急毒性很低,很多文獻都沒有觀察到危害的 ......
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日期:2024-11-11
2013年6月13日 - 2013年5月中旬臺灣發生毒澱粉事件,起因是市面上部分的粉圓、芋圓、珍珠奶茶等被 ... 毒澱粉是用「順丁烯二酸」(cis-bute-nedioic acid,maleic ......
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日期:2024-11-08
1.1 修飾澱粉的應用; 1.2 配方起源; 1.3 法律管制. 2 事件始末與後續發展. 2.1 事件 爆發; 2.2 問題配方; 2.3 受影響業者; 2.4 官方補救措施. 3 各界反應. 3.1 台灣; 3.2 ......
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日期:2024-11-05
前言 以化學原理的角度出發,探討現今科技對環境保護所做的貢獻,並與日常生活做結合,以期能夠將化學環保的概念與大家分享。(1)各式污染:空氣、水、垃圾污染 (2)綠色化學...
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日期:2024-11-12
序 言|目 錄|問 題 集|酵素化學實驗|暑期專頁 相關課程: 基礎生物化學 (生物化學); 台大暑期生物技術課程 (nbsc) 科學之路|酵素催化的化學本質| 甘藷澱粉磷解脢 |PROTEIN|生化共同儀器室 上課幻燈片及講義下載 (修訂版)...