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日期:2024-09-26
小心隱形的油脂殺手-反式脂肪! ... 讓「漂流」的食管法早日「靠岸」~呼籲立院加開臨時會速通過新法! 管理我國食品的最高主管法規《食品衛生管理法》(以下稱食管法),最近一次的修法是在2013年5月因毒澱粉事件爆發,在各界的高度關注下,短 ......
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日期:2024-09-29
反式脂肪 ( Trans fats ),又稱為 反式脂肪酸 、 逆態脂肪酸 或 轉脂肪酸 ( Trans fatty acid ),是一種 不飽和脂肪酸 ( 單元不飽和 或 多元不飽和 )。 動物 的肉品 ......
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日期:2024-09-29
編輯臺觀點 為了避免食用過多會危害健康的動物油,人類創造人造奶油,卻也因此製造出反式脂肪。看透食品標示的祕密,多認識關於脂肪的相關知識,學習做 ......
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日期:2024-09-30
反式脂肪( Trans fats ),又稱為反式脂肪酸、逆態脂肪酸或轉脂肪酸( Trans fatty
acid ),是一種不飽和脂肪酸(單元不飽和或多元不飽和)。 動物的肉品或乳製品中所
含 ......
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日期:2024-09-26
2013年11月9日 ... 為使民眾明確知道,所購買的食品到底含有多少反式脂肪,食品藥物管理署自99年起
,召開多次專家會議討論後,已於今(102)年8月19日第二次預告「 ......
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日期:2024-09-29
2013年11月9日 ... 我國自97年起開始實施,強制市售包裝食品皆應在「營養標示」欄位內標示反式
脂肪酸含量,讓消費者在購買食品時有所選擇。依現行「市售包裝食品 ......
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日期:2024-09-29
2013年11月9日 ... 美國食藥局擬要求食品業者階段性淘汰人造反式脂肪;國內衛生福利部食品藥物管理
署也預告將修改標準,規定無論天然或人造反式脂肪,每100公克 ......
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日期:2024-09-27
牛油、豬油、奶油、人造奶油、橄欖油、沙拉油……,除了觸感油膩、不溶於水,你對
油脂還認識多少?油脂可分成液態的植物油和固態的動物油,前者除了椰子油和棕櫚
......