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日期:2024-09-13
樂活營養師 脂肪酸可分為飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸兩種,自然界中的不飽和脂肪酸幾乎都是以「順式」鍵結存在。 劉懿瑱 營養師 ... 你所不知道的脂肪~反式脂肪 劉懿瑱 營養師 什麼是反式脂肪?...
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日期:2024-09-09
反式脂肪 ( Trans fats ),又稱為 反式脂肪酸 、 逆態脂肪酸 或 轉脂肪酸 ( Trans fatty acid ),是一種 不飽和脂肪酸 ( 單元不飽和 或 多元不飽和 )。 動物 的肉品 ......
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日期:2024-09-08
反式脂肪被用在日常食物中,比我們想到的還要多得多,不知不覺間就吃下有害健康的反式脂肪,為了民眾的健康與壽命著想,紐約市政府率先宣布反式 ......
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日期:2024-09-08
... ,近年美國、加拿大、英國等 食店、超市、政府紛紛開始在食物生產及加工上停止使用反式脂肪。詳情請參看英文 版。 2003年丹麥首先立法禁止在食物使用反式 ......
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日期:2024-09-13
... ,生活緊張、工作壓力大是造成人們精神異常的主要原因,殊不知現代人愛吃零食、薯條等垃圾食物 、長期飲食不均衡、營養不足也會使人記憶力衰退,患上精神分裂、老年痴呆、抑鬱症、過度緊張等精神類疾病。 吃菜吃魚趨少英國科學家 ......
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日期:2024-09-14
... 環境水質、化學品、紡織品、奈米產品、飲用水、醫療器材、生醫材料、生物戰劑等做專業 檢驗,檢測的 項目多達上千種,如塑化劑、三聚氰胺等等 ......
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日期:2024-09-14
脂肪酸 (Fatty Acid)是一類羧酸化合物,由碳氫組成的烴類基團連結羧基所構成。脂肪,就是由甘油和脂肪酸組成的三酰甘油酯。這些脂肪酸分子可以是飽和 ......
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日期:2024-09-07
說到垃圾食品,我們都會想到餅干、速食麵等世界公認的十大垃圾食品,誰曾想到還有另一種“垃圾食品”,即:從混合垃圾堆裡生長出來的食品。...