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![反式脂肪酸 - 國泰綜合醫院]()
www.cgh.org.tw卻忽略了隱藏在植物油外衣之下，對人體的危害並不亞於飽和脂肪的反式脂. 肪。 脂肪的 .... 「0」，也就是說反式脂肪標示為0 的食物，實際上還是可能含有微量. 的反 式 ...瀏覽：826 -
![什麼是反式脂肪？什麼食物中含有反式脂肪？反式脂肪有什麼害處？ - 反式脂肪 健康養生資訊 - 陳駿逸醫師 ...]()
cancerfree.medicalmap.tw反式脂肪的名字來源於他的化學 結構，其分子包含位於 碳 原子 相對兩邊的 反向 共價鍵 結構，和「 順式脂肪 」比較起來此反向分子 結構較不易扭結。 食物包裝上一般食物標籤列出成份如稱為「 氫化植物油 」、「 部分氫化植物油 」、「 氫化脂肪...瀏覽：989
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日期：2024-09-04
不饱和脂肪酸的分子式因氢原子的方位不同，因而分为两种结构：一种为顺式键结， 另种则为反式键结。天然的不饱和脂肪酸几乎都是顺式键结，所以动物所能代谢的 ......
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日期：2024-09-05
脂肪酸 (Fatty Acid）是一類羧酸化合物，由碳氫組成的烴類基團連結羧基所構成。脂肪，就是由甘油和脂肪酸組成的三酰甘油酯。這些脂肪酸分子可以是飽和 ......
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日期：2024-09-04
植物油進行部分氫化處理就能製造出軟硬度恰好的植物奶油. 圖片來源：李金駿. 「反
式脂肪」的來源實與植物油的「氫化」過程 ......
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日期：2024-09-02
何謂反式脂肪? 油脂中的不耞和脂肪峿层「順式」的結構崊峹，稱之為順式脂肪。一般 而言順式結構之脂肪容易峴氧化而酸敗、不耐久炸，為使油脂呈現翛穩定的狀 態，經岩氫化作岦，部峏的脂肪岩順式變成反式，稱之為反式脂肪。...
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日期：2024-09-01
植脂末、氫化植物油、反式脂肪酸這幾個到底能不能吃啊？ ... 補充一下 衛生部2007年12月發佈了《食品營養標簽管理規範》，規定反式脂肪酸含量可以標示在“脂肪”下麵，當反式脂肪酸含量≤0.3g/100g食品時，可標示為“0”或聲稱“無 ”或“不含”反式 ......
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日期：2024-09-03
2013年11月12日 ... 【華人健康網╱記者羅詩樺／編譯】日前美國FDA提案往後在加工食品中禁止含有反
式脂肪，以減少美國人罹患心臟病和死於心血管疾病的機會，雖然 ......
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日期：2024-09-07
禁止餐廳和食物零售店使用含有反式脂肪（trans fat）的食用油、人造. 奶油和起酥油，
使加州 ... 過將禁令提升到州的層級，加州是第一個，給了多年來呼籲禁用反式脂....
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日期：2024-09-06
美国药管局当天发表声明说，反式脂肪会增加食品中低密度脂蛋白，即坏胆固醇的
含量，因此增加人们罹患心脏病的风险。来自美国医学研究院的第三方独立研究认为
， ......
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